第二十五期 “葡萄酒品鉴”专题

葡萄酒历史源远流长,她是高端与优雅的化身,是时尚与智慧的结合。葡萄酒现在已成为新时代交际场合的常客,是世人关注和追求的新宠,因此,掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。本期专题书目由2017第二期“葡萄酒品鉴”公益课堂主讲人赵粉艳倾情推荐。

《葡萄酒的故事》

作者:(英)休·约翰逊 著 
出版社:中信出版社
索书号:TS262.61/49
图书位置:保存本室
内容简介
  本书从历史故事入手描写葡萄酒的诞生缘起,结合人类文明初期的酒神崇拜,从古代、中古时期至近代,葡萄酒的交易情况、各葡萄产区的品种栽植沿革和葡萄酒种类的分别,直到全球葡萄酒最新的发展现况。

《初见葡萄酒里的小时光》

作者:苏雅 著 
出版社:化学工业出版社
索书号:TS262.6/314
图书位置: 3楼5区664架6层
内容简介
WEST高级、勃艮第高等商学院葡萄酒硕士、旅居法国的葡萄酒专栏作家苏雅带你慢品葡萄酒里的小时光。这里有识酒、品酒、选酒、酿酒的知识,也有田间与酒庄里有趣而动人的葡萄酒故事。贴近生活的葡萄酒指南,与你分享二十四节气如何选酒,情人节喝什么,婚礼喝什么,如何挑选合适的酒送不同的人等生活里的葡萄酒点滴。
 

《葡萄酒密码》

作者:文含 著 
出版社:湖南文艺出版社
索书号:TS262.6/264
图书位置:3楼5区664架4层 
内容简介
本书用最简单的文字,精选了关于葡萄酒的各种风物人情,无论是地理、气候还是历史,从上万张图片中挑选了神奇、神秘的葡萄酒侧影,以揭开葡萄酒这个乐园里隐藏其后的密码。 
 

《葡萄酒商务礼仪一本通》

作者:(韩)金基财 著 
出版社:浙江科学技术出版社
索书号:TS262.6/313
图书位置:3楼5区664架6层 
内容简介
本书针对商务活动,以案例和故事的方式提供商务葡萄酒指南,收录有试饮、葡萄品种、酒标和高级葡萄酒一览表等基本信息以及商务酒桌礼仪等内容。 

《葡萄酒百科全书》

作者:(荷) 克莱克 著 
出版社:青岛出版社
索书号:TS262.6/293
图书位置:3楼5区664架6层 
内容简介
本书对全世界1000多款葡萄酒进行了探索与发现,同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了探究。本书通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒,而且介绍了像香槟这样的起泡酒,以及雪利、波特、西班牙雪利等所谓的“加度”酒。 

《干杯 葡萄酒人物志》

作者:高层 著 
出版社:上海书店出版社
索书号:K816.16/28
图书位置:2楼3区471架3层 
内容简介
这是一本葡萄酒人物传记合集,十多个人物代表葡萄酒行业的不同专业和身份。这本书不是专门写给葡萄酒圈内人看的,更是给很多对葡萄酒很好奇但又不懂的普通人看的。这也就是为什么作者着眼于人,而非葡萄酒的专业酿造或是历史。去了解一个人的心路历程,从来都不需要什么专业门槛。在阅读过程中,你可能不知不觉地从庄主的故事里知道了产地,酿酒师的嘴巴里明白了品种,拍卖师的讲述中知晓了酒的价值。更有意思的是,几乎受访的每一个人物都被作者要求用一款酒来形容自己。当翻到这本书的最后一页,你或许已经累积了欣赏葡萄酒最基本的自信。

《你不懂葡萄酒》

作者:(日) 石田博 (1969-) 著 
出版社:江苏凤凰文艺出版社
索书号:TS262.61/74
图书位置:3楼5区665架3层 
内容简介
本书严选10种世界知名的葡萄品种,介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性,以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等。本书文字理性、专注又不失风趣,搭配为其量身定制的超萌手绘图,适合伴着一杯葡萄酒细细品读。

《葡萄酒宗师 米歇尔·罗兰自传》

作者:(法)米歇尔·罗兰 著 
出版社:中信出版社
索书号:K835.656.16/4
图书位置:2楼3区613架6层 
内容简介
本书是天才酿酒师米歇尔·罗兰的自传。首次详述了米歇尔·罗兰的成长历程,使我们得以分享他如美酒般醇厚的生命历程,并感受他的工作精神和对葡萄酒的无尽挚爱。

《葡萄酒生活提案》

作者:(法)欧菲利·奈曼 著 
出版社:广西师范大学出版社
索书号:TS262.61/71
图书位置:3楼5区665架3层 
内容简介
本书从选对酒杯、举办酒会、搭配菜肴开始,从零进阶,学习葡萄酒知识。在系统而全面地介绍葡萄酒基本知识之外,作者还倡导一种健康的葡萄酒消费方式,不要盲目追求所谓的高雅和格调,买对好过买贵,要根据自身的喜好、口味和实际情况,选购适合自己的葡萄酒,将葡萄酒融入日常生活。
 

《世界葡萄酒地图》

作者:(英) 约翰逊 著 
出版社:中信出版社
索书号:TS262.61/51
图书位置:保存本室 
内容简介
本书收录200张专业地图,以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。这本书是International Sommelier Guide的经典教材之一。葡萄酒从葡萄品种、酿造处、产区和产国,伴随酿造者和他们付出的关注,呈现出多样的风味。翻查本书,就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置,就能得知各地所有影响葡萄酒风味的元素,包括地理条件、气候、文化等。这些专业地图能帮您在葡萄酒国度里找到最心仪的酒款,避免花大钱买了不合乎自己口味的葡萄酒。经过三十六年,全新修订版更奠定《世界葡萄酒地图》“品酒人都该人手一本”的地位,堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。

《葡萄酒收藏完全指南》

作者:(法)安托万·勒贝格 著 
出版社:化学工业出版社
索书号:TS262.61/57
图书位置:3楼5区665架3层  
内容简介
本书介绍了为什么要收藏葡萄酒、哪些葡萄酒适合在年轻时饮用、葡萄酒一般储藏多少年、如何寻找好酒、如何建造我的私人酒窖等内容。 

《葡萄酒的酿造与欣赏》

作者:王恭堂 著 
出版社:中国轻工业出版社
索书号:TS262.6/228
图书位置:中图法二库、保存本室
内容简介
本书是一本讲述葡萄酒、白兰地的酿造工艺及欣赏要领的科普文集。由于三位作者长期在名酒厂的重要技术岗位工作,因此本书关于葡萄酒的工艺、欣赏标准等内容十分明了清楚,可操作性很强。不但利于普通读者集中了解葡萄酒和白兰地的常识,还可供调酒师等专业人士参考。

陕西省图书馆 版权所有 陕ICP备10200749号-2 地址:西安市长安北路18号 邮编:710061
Copyright © www.sxlib.org.cn All Rights Reserved.

您是第位访客!