禅茶属于宗教茶艺。自古有“茶禅一味”之说，禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典、启迪佛性、昭示佛理。禅茶茶艺是最适合修身养性，强身健体的茶艺，共十八道程序：
一是礼佛：焚香合掌，就是准备工作；二是调息：达摩面壁，就是打坐开始茶礼；三是煮水：丹霞烧佛，就是生火烧水；四是候汤：法海听潮，从小中可以见大，从煮水候汤听水中有“法海潮音，随机普应”的感悟；五是洗杯：法轮常转，洗杯时眼前转的是杯子，心中动的是佛法，用转动杯子的手法洗杯时，用心悟道；六是烫壶：香汤浴佛，用开水烫洗茶壶称之为“香汤浴佛”，表示佛无处不在，“即心即佛”；七是赏茶：佛祖拈花，借助“佛祖拈花”这道程序，来展示茶叶；八是投茶：菩萨入狱，投茶入壶，如菩萨入狱，赴汤蹈火，茶性与佛理是相通的；九是冲水：漫天法雨；十为洗茶：万流归宗，茶本洁净仍然要洗，追求的是一尘不染；十一为泡茶：涵盖乾坤；十二为分茶：偃溪水声，斟茶之声亦如偃溪水声，可以助人悟道；十三为敬茶：普度众生，敬茶意在以茶为媒体，“普度众生”；十四为闻香：五气朝元，就是做深呼吸，吸入香气，有益于健康；十五为观色：曹溪观水，察看茶色，暗喻要从深层次去看是色是空；十六为品茶：随波逐浪，自由自在地体悟茶中百味，从茶水中品悟出禅机佛礼；十七为回味：圆通妙觉，就是品禅茶的绝妙感受十八为谢茶：再吃茶去，谢茶是为了相约再品茶。茶要常饮，禅要常参。
