美国著名记者白修德夫妇一九八三年四月重访延安，他给我们讲了一件往事。
　　那是在一九四〇年，他在重庆担任记者，为《生活》杂志写报导，不久与周恩来相识，友谊日益增长，于是周恩来便在重庆最好的一家饭店——冠生园，宴请白修德。
　　“我是一个犹太人”，白修德回忆说：“这时我吃不符合犹太教规的食品已有好几个月了。但我总是在心里欺骗自己，我吃的是牛肉、羊肉和鸡肉。因为按照我遥远家乡的犹太人的传统，公然吃猪肉是亵渎圣灵。可是，在周恩来为我举行的这次宴会上，主要的一道菜，就是烤奶猪。一口烤得焦黄的皮上绽开裂纹的小猪，放在中间的大盘子里。
　　“‘请!请!’主人周恩来边说边用筷子指着，请我先吃第一口。我停了一会儿，用我的半生不熟的中国话尽可能地解释说，我是犹太人，而犹太人是什么猪肉都不吃的。这一下使得在座的朋友们都感到神情沮丧起来，因为我是他们唯一的客人，他们想招待我却做错了事。
　　“‘请!请!’周恩来第二次操起筷子，他要亲自出马解开这个尴尬局面了。他说吃吧，这对身体有好处，并且笑着解释说：‘特迫，这是在中国，你再瞧瞧，你瞅，你瞧。它看起来象猪，但在中国这不是猪，这是烤鸭。’我忍不住噗哧笑了起来，他也笑了。在座的人都大笑起来。我把筷子插进去，挑开了猪皮上的裂缝，头一次吃了一口货真价实的猪肉。从那以后，我就开戒了，现在什么都吃。我相信我的祖先不会因此而怪罪我。你看，周恩来就是这样一个人。他能使人相信烤猪是鸭子。一到他面前，我就完全被征服了。他说什么，我就相信什么，提不出问题，失去了判断力，这是因为他的伟大人格，人们都愿意相信他。
　　“周恩来那时才四十三岁，他的关怀、体贴和照顾，使我终生难忘。”
　　白修德讲完了这一段往事，他深有感触地说：“周恩来是一个非常好的人，他才华横溢，铁面无私，同时又使人感到温暖亲切，他有着不可抗拒的人情味，温文尔雅，彬彬有礼，他有引人着迷的办法，我必须承认，他完全赢得了我对他的好感。”