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第五章 改良耕作 提高农业技术：第三节
张水良
第三节 推广良种 显著增产
庄稼收成的好坏，和选种的好坏，有很大关系。有的品种，不适合环境，一年年变坏，会降低产量和品质；有的品种，适合环境，也可能一年年变好，增加产量并改良品质——这是农民群众和科技人员在长期生产实践中得出的宝贵经验。如光华农场试验成功了的狼尾谷，每垧地的产量，比干捞饭谷高10％，收草高14％。斯字花每二斤十二两籽花，能捻净花1斤，而一般的洋花，则需3斤籽花，才能捻净花1斤。据延安、新宁、淳秋、曲子、华池等县的调查，1943年受冻严重的是麦子，可是关中的红老笨麦，合水的红麦和白芒麦，因抗冻力强，就没有受冻。这些情况都说明：“好的庄稼品种，具备一定的优点，或者收获量多，品质好；或者适合环境，富于抵抗病害的能力”等①。而不好的品种，或是混了的品种，则相反。因此，选好种和保持纯种是改良农业的一个重要问题。
为了普及选种知识和提高选种方法，《解放日报》等刊物经常在“农学知识”专栏等刊登介绍有关方面的经验，提供各地参考。各地民主政府，也根据当地的具体情况，在群众中大力推广劳动模范的选育良种的经验。
现将当时陕甘宁边区推广的农业的几种主要优良品种介绍如下②：
狼尾谷——小米之王。它是1939年从陕南“迁居”来边区的。
它的优点是：不怕雀儿吃；不怕虫*(左虫右全)；不怕风磨；耐早；结籽坚实；成熟期适当；产量高，每垧收粮2石2升，草1，329斤。被各地大多数劳动英雄和农民群众公认为最好的谷种。毛泽东同志早在1942年11月召开的陕甘宁边区高级干部会议上，亲自推荐了狼尾谷。他在谈到推广优良品种时说：“有了优良品种，即不增加劳动力、肥料、也可获得较好的收成，例如光华农场已经试验成功了的狼尾谷，产量高，不怕虫蚀、不怕鸟啄、随地可种，……应向农民提倡种植。”③边区民主政府一方面在报刊上大力宣传种植狼尾谷的好处；另一方面令光华农场多多培植狼尾谷予以普遍推广。据报道，1943年，光华农场共收货狼尾谷近30石，拿出20石做种籽，在各县推广，可种10，000亩。
马齿玉米——金皇后玉米。它是1942年从山东“迁居”来边区“落户”的。经过试种后，证实了它不愧有“金皇后”之美名。它的穗子有一尺多长，粒大排列整齐，每穂生粒1，080个(本地种每穗460粒)。1943年每亩产量为1石5斗，1944年雨水多，每亩产量增至1石8斗2升。两年来平均产量为1石6斗6升。本地黄玉米1943年产量每亩为8斗，1944年9斗，两年平均每亩产量为8斗5升。马齿玉米较黄玉米每亩多收8斗1升。收获量超过黄玉米将近一倍。在1943年的边区展览会上，很多人第一次看见马齿玉米。1944年光华农场共种马齿玉米20亩，收玉米38石多，每亩平均收玉米1石9斗多。试种成功之后，1945年便在全边区大力推广了。
白杆黄硬糜——糜子中之最佳品种。在光华农场对十种优良的糜子试种中，它的穗子较整齐，产量也大，每垧地收获2石4斗半，比延安黄糜、焦头硬糜和紫杆黄硬糜等，多收2斗到4斗。
红皮花生——花生中的骄子。它是从西班牙“旅行”到边区的。光华农场把它试种了两年，种法和一种名叫大花生的种法一样，但它的产量比大花生多了三分之一以上。大花生每株结果50个，每四株花生仁6两，红皮花生每株却可结果108个，每四株花生仁九两半。红皮花生在光华农场试种成功之后，其他各场和群众都大力推广。
老黑豆——黑豆之秀。它是关中分区新正县六区的产物，曾在1939年的边区农工展览会上出现过。1940年光华农场开始对它进行“考察”(试种)，到1942年，觉得它荚荚结得很稠，颗子又大，长得又好，1943年把它列入豆种“比较试验”。当时参加这个“比较试种”的黑豆品种，有新正黄豆、小黄豆、圆滚豆，大黄豆、梿架条黑豆等，但结果是新正黑豆得到优胜。1943年，新正老黑豆每亩产量为7斗7升2合，延安附近种得最普遍的梿架条黑豆，每亩产量为6斗5升3合。老黑豆比梿架条黑豆每亩多收1斗1升9合。
彭县洋芋——名列前茅的马铃薯。在边区原有的洋芋种有紫皮、白皮、红皮、粉皮等四种，1939年生产运动后，又从边区外面带进了两种新的洋芋，经过试种结果，它们的产量都大大超过了本地洋芋，获得了农民群众极大的好评。它们的名字是：彭县黄皮洋芋(四川种)和美国白皮洋芋④。彭县黄皮洋芋是1940年才在边区试种的。几年来的“比较试种”结果，它比原有的各种洋芋的产量都高得多，结得大，而且淀粉细，亦很好吃(但成熟期较晚)。每垧地平均能收4，400斤。
美国白皮洋芋是1940年才在边区试种的。青杆子，开紫花。日月算它最少，收了洋芋还能种秋菜。产量虽比彭县洋芋稍低，但比本地各种洋芋都高，味亦很好，每垧地平均产量4，100斤。
彭县洋芋和美国洋芋，除了产量高等外，根据1943年贮藏的结果看来，这两种洋芋远比紫皮洋芋易保存，在同样保存的条件下，这两种洋芋没有发现变坏的，而紫皮洋芋坏得相当之多。
与此同时，边区民主政府对改良畜种，提高各类牲畜及畜产品质量，加快畜牧业发展也极为重视。畜牧业科技人员同群众相结合，在骡、驴、马、牛、羊、猪和鸡鸭方面都培养了一些优良品种。此外，又由民主政府从盐池买一批“滩羊”，发给羊多农家配种，每一头公滩羊可配20只母羊。这种羊毛很细软，且能每羊年产2斤。
边区民主政府，为了检阅边区生产成绩，推广进步农业技术，奖励优良生产者，以进一步推动边区生产，发展边区生产，于1943年在延安隆重召开边区生产展览会，农业产品中的狼尾谷、马齿玉米、彭县洋芋、美国洋芋及各种棉花等，因为“品种特别优良，值得在边区大量推广与提倡”而受奖。兹将各项展品及送陈人、单位、地区、受奖理由摘录如下(见表二十四)⑤：
敌后抗日根据地，选育良种，在有些地区，“也初步形成为群众性的运动，打下了推广科学技术的良好基础。”以晋察冀边区为例来说⑥：
关于谷种改良的试验，1942年度，边区农林牧植局各场曾试验了120余种，其中以燕京811号和15号为最佳，“每次试验都表现了高度的优越性”，1943年的试验不仅证明了过去的结论是正确的，而且进一步证实了“这些品种有高度的抗旱性，极适合于边区的环境。”比如1941年和1942年因气候干旱，严重缺雨，而燕京811号比标准种1941年增收14.2％到18.1％，1942年增收14.2％到36.8％。燕京15号，1941年增收38.2％，1942年增收31.8％到58.22％。边区1号谷种，经育种成功，亦能增收10％～25％。经过了历次的试验成功，有关技术员满怀信心地说，“我们可以断定假如这些优越的品种能够普遍的推广，边区谷的产量能够提高15～21％的。”
关于五蜀黍的改良，边区农林牧殖局三个农场共试验了50多个品种，按成熟期分为早、中、晚三类，第一、第六两个场分别举行试验，第二个场则混种分别比较。综合三个场试验的结果，晚熟种以平西的为最好，每亩能打500多斤，比本地同时成熟的灵四种要多收66％。中熟种以灵山、唐四两品种较好。早熟种以灵一和定一两品种希望最大。白马牙、黄牙齿，大金黄玉蜀黍，经试验后证实，均能增收15％～25％。亦确定在群众普遍推广。
关于小麦，1942年度试验的有20多个品种，其中曲二一种在这年试验的14个品种中，占第三位，1943年则居第一位，比燕大过去推广的72号小麦，还增收32％，抗旱力亦不弱。燕京72号和181号及曲阳2号小麦，经试验结果，亦能增收10～20％；推广之后，甚受农民欢迎。春小麦与秋小麦杂交试验已进行第四代，其中有数个系统品质与秋小麦相同，而春播可以成熟，“将来在春小麦区(寒冷地区)推广改良，希望极大。”
关于蔬菜，茄子与蕃茄杂交第一代，产量能增20～40％。
晋察冀边区部分农作物良种试验成功增产统计表(见表二十五)⑦：
显然的，晋察冀边区上述各种农作物良种试验取得的成绩是相当大的，特别是在物质技术条件异常困难和十分频繁激烈的战争环境下，能有这样的成就，更是可贵的。
① 参阅《解放日报》1944年9月17日的“农学知识”：《选种》。
② 参阅《解放日报》1943年12月8日，12月9日，12月13日，1944年3月11日，12月31日。
③ 毛泽东：《经济问题与财政问题》第42页。
④ 据载，这两种洋芋种籽那是建设厅在1940年从国民党统治区买来的。
⑤ 见《解放日报》1943年12月26日。
⑥ 参阅《解放日报》1943年12月2日、1944年7月24日；《中国农业合作化运动史料》上册，第351页。
⑦ 此表根据上引材料综合编制。
抗日战争时期中国解放区农业大生产运动/张水良，—福州：福建人民出版社，1981