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　　传说，炎帝神农治世时期，有一年，他的部落里很多人突然得了一种病。此病发作起来，浑身忽冷忽热，上吐下泻。此病传染极快，一传十十传百，很快就传染遍了整个部落。炎帝的妻子听*（左讠右夭）和女儿瑶姬也染上了这种病。炎帝神农心急如火烧，如不抓紧治疗，整个部落的民众都有丧生的危险。炎帝神农便召集属下头目商量治病的方法，可是，谁也想不出好办法。
　　炎帝神农说我不能见死不救啊，就是搭上我的命也要保住大家的性命！于是，炎帝神农就到百花草中去寻找回阳的药物。跑遍越了秦岭山地的天台山鸡峰山尖山和所有的大小山头，跑遍了濛峪沟的所有沟岔河道，终于在一条洒听岸边闻到一股辛辣冲鼻的味道。炎帝当时也患有好种传染病，只是较他人轻些。当他嗅到这种气味后，立即打了几个喷嚏，顿时精神振奋，浑身舒适轻爽了许多。他便断定这种味道的草草是药能治病。河岸两帝奇花异草万万千千，空间哪一种是呢?炎帝神龙冒着危险逐个地尝，不知尝了多少种，终于找 到了三棵。炎帝神农赶忙拿回家。先用一棵熬汤给妻子和女儿喝，喝后很快病好了。炎帝神农马上又将另两棵熬汤给部落里的人喝，喝了以后大家的病都很快好了，族里的人无不庆贺炎帝神农的医药神功。后来发现，这种草草即能治病，还能调味，把它放在饭里饭就特别香甜可口。部落里的人在炎帝神农的带领下开始种植这种药草，取河水浇灌，长势格外喜人，味道也格外辛辣。
　　部落里的人想到这种草药有那么多的好处，应该给它取个名才是。于是，大家在一起商量该取个什么样的名字呢？瑶姬聪明灵俐脑子转得快说：“这是一种草草，首先得用一个草宇头。”众人说：“这种药是你父王发现的的，在河岸，三棵，得与水、三有关。”还有人接着说：“药是经过听*（左讠右夭）和瑶姬先试尝的，再给加个女字根。”大家把字一拼对成了一个“*（上艹下姜）”，中间的王字既代表河岸的三棵草，又表示炎帝神农。后来，有人觉得草头的那一横杠是多余的不如省去不写。“*（上艹下姜）”变成了“姜”字。因为姜是炎帝神农尝百草的头一味药物，就把部落的姓氏定为姜，又因为姜是在清清的河边发现的，就把这条河叫做清姜河，把部落人居住的地方叫姜城堡。直到今天，姜城堡的姜闻名于世，炎帝神农创制的姜炎文化渊远流长。