关中地区，号称八百里秦川，自古以来是政治、文化和经济发达的地区。这里盛产粮棉等农作物，一直是全国小麦的主要生产基地。因而，以面粉为原料制作的食品糕点之类非常繁多，并且各有特色。
　　关中农村，逢年节、婚嫁、祝寿、探亲等有关重要场合，常制作一种蒸糕，名曰“喜庆花馍”，为礼品相赠，表示隆重祝贺。喜庆花馍选用精白面粉为主要原料，加上清油、盐和五香调料，经和面、揉面、搓条、掐花等工艺过程制成糕坯。再用鸡蛋、红枣、核桃、辣椒、豆粒、花生等材料作巧妙的点缀装饰，并用面团制成老虎、小狗、鸡、鸭、花、鸟和寿桃等形象生动逼真的图案，作为配件，以备配于糕上。经过点缀装饰的糕坯和配件均上笼蒸制和染色，最后装配而成喜庆花馍。
　　喜庆花馍形状美观，色彩艳丽，喜人悦目，别有风味。既可一览眼福，又可一饱口福，两全其美，是关中地区一种深情厚谊、生动有趣，颇有地方特色的民间传统礼品。