安康古代的种养业分类
责任者： 张会鉴，李厚之
安康地区自西汉以来，无论粮食作物如粟、稷、黍、稻、大麦、小麦等，或经济作物如漆、麻、茶叶或园艺作物如瓜、果等都有较大发展，已经出现了各成体系的生产部门，其中山区主要推行早作如黍、麦、荞、稷等，汉江支流阶地因有很好灌溉条件，加上气候温暖，雨量充沛，为水稻生产提供了良好条件，能种水稻的地方都力争种水稻，以图稳产高产。汉滨区柳家河遗址在新石器时代晚期已有水稻生产，汉至三国间，安康桑麻等经济作物种植已颇具规模。安康南北朝墓葬中，曾出土大量陶畜明器和动物画像砖。安康城香溪路基建时曾出土马首4具。旬阳、平利、汉阴等县汉代墓葬中亦出土大批陶寄明器，最普遍的是猪、鸡、犬、羊、牛、马。这六种动物古称六畜，或取其乳以供饮，或取其肉以供食。除六畜之外，还有鹅、鸭、鸽及猫等禽兽，在发现的汉至南北朝时期的陶和铜灶模型上，除模印刀、叉、铲、钩、勺、耳杯等厨具餐具外，更模印有鱼、鳖、鸭、鹅等熟食。说明安康地区早在汉代种植业和养殖业就已相当兴盛。
随着农业生产领域的不断扩大和深入，古代劳动人民对动植物及其周围事物之间联系的认识，也就不断得到积累和丰富，有关动植物生态方面的宝贵知识就是长期积累的结果。早在唐宋时期，安康人民对动植物的不同种类就有深刻的认识，见于《唐六典》之贡物，就有植物属杜仲、黄檗、枳实、雷丸、椒子、茶、干漆等，说明人们对植物的用途能够加以辨别和分类，从而逐步形成区域性动植物分类学。地方志上关于动植物分类情况有详细记载，其中植物分谷属、蔬属、花属、木属、药属，各列品种若干，动物分兽属、禽属、鳞属、介属、豸属等，也各列品种若干，并且详细介绍了品性特征。
人们在对动植物外部形态的认识逐步深化的过程中，采用比较法和归纳法，对这些动植物作进一步分类，从而出现了安康地区古代动植物分类体系，明确地把植物分为六大类，把动物分为五大类，反映出类似于现代分类学中的“属”或“科”的科学概念，表明了人们对动植物观察的深入和认识的提高，为进一步认识和利用生物开拓了道路。分类学运用种植业和养殖业上来，便从农业中分化出新的专业经营门类，如专事茶叶生产的茶农，专事药材种植的药农，专事生漆生产的漆农等，在养殖方面有专事养蜂、养牛、养羊、养鱼等专业经营户，甚至发展到专业经营的村落，分工细化是社会发展进步的表现，而分类才是分工的基础和前提。
出处：安康百业史话/张会鉴，李厚之著.-西安：西安地图出版社，2010