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　　早年，长安城东有个姓樊的官宦人家，为人正直，心地善良，经常接济一些贫苦百姓。那年秦地南部遭受水灾，有不少人逃至长安。樊家开仓放粮，救济难民。
　　一日，樊家老爷上朝回府，行至东门以外，看见一个小伙跪在一尸体旁放声痛哭，便下马问情由，才知小伙子身遭洪水之难，随母亲逃至长安，母亲不幸死于大街之上，无法安葬。樊老爷听后十分同情，命家人帮小伙安葬了老母，并把小伙子叫进府内，赠银百两，让他自谋生路。
　　事隔十年之后，小伙经营腊汁肉发了大财。为了报答樊府十年前的葬母之恩，借樊家老爷八十寿辰之时，用株花椒树木料，造成一副棺木，再从十口生猪身上，剔下五百斤精肉，调成上等腊汁肉放入棺内，密封后送进樊府。樊老爷为人厚道，寿辰那日客人甚多，对这口棺木也没在意，家人将棺木抬入后院柴房，一放就是几年。
　　一日，樊老爷因冒犯朝廷，被削职为民，满腹愤恨，一病便离了人世。没过几年，家产就变卖一空，生活甚为艰难。正在这时，家人禀告老夫人柴房内有一棺木，可变卖度日。当下，几个人去抬棺木，却抬它不动。樊老夫人有些诧异，便命人将棺木打开看。原来是满满一棺木腊汁肉，香气横溢，色鲜肉嫩。她让家人拿了一些上街去卖，一会便卖完了。吃到的赞不绝口，没吃的感到遗憾。这消息传遍长安，登门买肉的越来越多，再不用家人上街去卖。樊家就在门口开了个铺面，生意非常兴隆。棺木中的腊汁肉即将卖完，生活又没了着落。樊老夫人出了个主意：买些鲜肉，用棺木中的肉汁，煮成新的腊汁肉，新煮的腊汁肉仍然保持原味。就这样，樊家便长期开起了腊汁肉捕，名气也越来越大了。
　　如今，西安竹笆市还有个樊家腊汁肉铺。这家的腊汁肉，肉嫩色艳，味道之美，不减当年。人们琢磨：它大概就是当年樊家真传吧。