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柞水县景观
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柞水粟子鸡
《三秦采风》
做法是：把宰杀烫洗去掉五脏的全鸡，在锅内文水煎煮半熟后把剥了皮的粟子(至少半公斤)放入。待鸡、粟全熟后，加五香料、料酒、葱花、酱油、盐即成。鸡香、粟香汇合一体，别有风味，且营养丰富。
柞水盛产大板粟，粟子鸡为传统佳肴和饭馆名菜。民间婚丧大事待客，席菜缺粟子鸡不可，逢年过节，家家均做此菜，以饱口福。(龙赓贤整理)
出处： 《三秦采风》
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