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柞水县景观
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柞水神豆腐
《三秦采风》
柞水县凤桥镇街上绝迹多年的椹仙豆腐，如今又摆上了餐桌。这种用椹仙树叶制成的豆腐，因昔日粮食短缺时，人们做它是为了充饥糊口，故得名“神仙豆腐”、“救命粮”。现在则是吃新鲜，改善生活花样。椹仙豆腐黄亮，嫩闪，上口，清凉香甜，解暑止渴。大热天吃一碗，顿感神清气爽，十分自在。
出处： 《三秦采风》
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