“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。……”这是唐代著名诗人王翰留给后代的绝句佳章。生动地描写了晓风残月，边塞烽火，战士们全身戎装集结待发，开怀畅饮。望着那玉石雕琢成的夜光杯里清冽醇香的葡萄美酒，战士们心中涌起悲壮的波澜。正是举杯欲饮之时，催征的琵琶声由远渐近地传来。……。
　　葡萄酒很早就受到人们的喜爱，那么它是怎样产生的呢?传说古代有一樵夫上山打柴，忽闻一股奇异的香味，循香味来到林中葡萄藤下，发现地上散落着大量已经发酵的葡萄，那馥郁的香味出自渗出的葡萄汁，这便是葡萄酒的由来。
　　葡萄酒是果酒中的佳酿，起源于我国。远在西汉司马迁的《史记》中就有生产葡萄和以其酿酒的记述。唐代，葡萄酒的酿造有了飞跃发展，李世民、刘禹锡、岑参和王绩等人的诗文中都记述过葡萄酒。明代李时珍的《本草纲目》中记有“葡萄酒驻颜色，耐寒。”说明葡萄酒有去寒、治贫血的功效。经检验葡萄酒中含有丰富的维生素C、B以及丰富的葡萄糖、果糖等营养物质。经常少量喝一点葡萄酒可促进食欲，帮助消化，对身体是有好处的。
　　丹凤县葡萄酒厂生产的丹凤葡萄酒采用优质龙眼葡萄为原料，选料精细严格，辅料用一级砂糖。酿造时工艺复杂细致，葡萄先行发酵，将辅料特制成混合液，分数次喷入葡萄汁中，发酵结束，酿出原酒，入室贮藏，于每年春暖花开时换桶，至第四年春天，原酒便成陈酿。丹凤葡萄酒是我省享有盛名的优质果酒，颜色棕红，澄明洁亮，甜酸适度，浓郁芳香，果香与醇香谐调持久，入口绵软清爽，具有独特风味，深受顾客欢迎。