瑶光楼是唐玄宗李隆基每年冬季携带杨贵妃及其姐妹到临潼观赏雪最的地方。帝王妃子站在楼上，观看骊山的雪景，分外娇娆。千多年来，由于人为和自然的破坏，昔日瑶光楼已经毁没。如今在华清池北边，按照唐代宫殿模式新建了瑶光楼，建筑秀雅，富丽堂皇，其座落在华清池对面丁字路口，地理位置相当优越。
　　临潼瑶光楼是一座综合性的旅游服务大楼，一楼为餐厅，二楼经营糕点、饮料、工艺美术品和日杂用品。
　　瑶光楼餐厅有大小餐厅和休息室，宽敞明亮，环境幽雅，设备讲究，景色宜人。瑶光楼经营的既有三秦风味，又有苏锡菜肴，既有传统名菜，又有创新佳肴。主要名菜有八宝全鸡，西瓜盅、松鼠桂鱼、红扒团鱼、葫芦鸡，温拌腰丝、烧划水等近百种。餐厅根据顾客的爱好和季节变化随时变换菜点品种。点心中既有旦糕、凉糕、卷冻糕，又有陕西的手工水饺、蒸饺、花卷和煎饼等。
　　瑶光楼餐厅服务热情周到，深受外宾欢迎，已先后援待过十多个国家的客人，也接待了大量的海外华侨、港澳台同胞，受到了顾客们的高度赞扬。