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黄陵县景观
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黄陵风味小吃之油糕
《黄陵文史资料 第五辑》
油糕的基本原料是软糜面和食用油。它的制作工艺多与软馍的制作相同，且较前者更为省工。做油糕只需把已发酵好的软糜面团滚成椭圆条，凉后切成薄片，放入滚开的油锅内再行浸炸，即为油糕。
油糕色黄，质粘软润口，味香甜。由于经过油炸，还易于保存。
出处： 《黄陵文史资料 第五辑》
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