陕西景观数据库

　　凤县，山环水绕，林木葱茏，风光秀丽，物产极为丰盛，而且素以土特产众多而闻名。其中尤以色红果大、香味纯正的凤椒和久负盛名的名贵药材凤党最为驰名。
　　凤椒就是产于凤县的“大红袍”花椒。“凤椒”因其颗粒大，果肉厚，色泽鲜艳，气味芳香浓郁而质量佳于全国，长期以来，被人们冠以“凤椒”的美称。
　　凤椒“大红袍”与其它花椒的不同之处是果实的基部生有两个小瓣，形似一双小耳，人们称其为“双耳朵”，有无双耳朵，这是辨别凤椒大红袍真伪的特征之所在。有民谣为证：
　　“凤椒鲜，凤椒俏，若辨大红袍，须把双耳找。”
　　凤县境内，凤椒漫山遍野，每年农历五月下旬到六月上旬，全县的乡乡村村，崖畔地边，院落村头，都可见凤椒艳如红花，香味随风飘洒，令观者赏心悦目，闻者如醉如痴。
　　凤椒全县处处都有，然而，若论最有名者，产地当属留凤关。说起来，这还有一段有趣的来历。
　　相传三国时期，蜀国丞相渚葛亮统兵伐魏，自汉中来到凤县境内的留凤关，时值农历的五月中旬，士兵们走得人困马乏，便在留凤关前安营扎寨。夜里，诸葛亮难以入睡，思虑此次出兵关系重大，吉凶祸福，尚难预料，便披衣起床，步出帐外，抬头观看天象，忽然一阵轻风吹来，送来一阵奇异的清香，诸葛亮顿觉 神清气爽。他迎风而立，再轻轻地吸了一口气，果然，香气愈加浓烈。诸葛亮心中诧异，便悄悄地顺着香味寻去，不觉已走出军营。但见巍然屹立的霸王山下，一湾溪流潺潺而来，溪边一片树林，阵阵香气便由林中飘然而来。诸葛亮步入树林，在夜色中细辨这树林、香气，方知这是一片花椒林。他心中暗想，这花椒之树倒也见了许多，只是都不及此处花椒香气浓郁、独特。……
　　如今的凤县，每当凤椒成熟之时，到处硕果摇曳，香气扑鼻。更奇者，一旦凤椒带离本土，其香味更加浓郁。据说，带一包凤椒上车，全车上的人便闻到花椒香味，故凤椒素来为凤县人馈赠亲友之佳品。那些喜好麻辣味的四川老乡更以有一包凤椒赠人为荣呢。改革开放以来，凤椒更成为外地商贩纷纷争购的目标，这一优良品种还被引种到全国各地。目前，全县种植花椒500万株，年增收200万元，这山区的“摇钱树”带给凤县人民的该是多么美好的希望和前景啊！
　　凤县久享盛誉的名贵药材党参，被人们称呼为凤党。其特征是芦头多疣状突起，形状与窝相似，群众习惯称为“狮子头”。芦头下部密集横纹称“螺丝”纹或“蚕顶”；皮松肉紧，质紧体重，富有弹性，中心黄色，曲折环绕，有裂隙和放射状的花纹，俗称菊花心；气味清香，味甜无渣，入药服用效同人参，久为医家珍贵药品。
　　凤党具有人参的补中益气、生津补血之功能。与人参相比价廉物美，用佐膳食，炖鸡、煮肉时加入适量凤党，营养丰富，滋补健身，为民间喜食的美味佳肴。
　　凤党栽培历史悠久。《凤县志》载：“党参甚美，大者一茎斤许，故凤党药家珍之。”《药材志》载：“西潞党，产地以陕西的凤县为中心，称之为混党、凤党，此为正品”。
　　凤县地处秦岭腹地，境内河谷山川，气候温和，光照充足，雨量充沛，昼夜温差大，栽培凤党有着得天独厚的条件。早在1964年，陕西省把凤县列为党参出口商品基地；1987年7月，国家在上海举行首届中医药国际学术及展览会，凤党作为陕西省的名优特产品参展，受到高度赞誉；凤党百年前就畅销东南亚一带，历年客商盈门，供不应求。