赵剑欠
在宝鸡渭河南一带农村里，有的群众把黄瓜叫胡瓜，还说很早以前黄瓜本来就叫胡瓜，不叫黄瓜。为啥后来人们把胡瓜叫黄瓜哩?这里流传着一个关于神农氏的小女儿——季女种瓜的故事。
传说上古时候的一年，从现今甘肃天水那个地方，来了一个姓胡的氏族头目，专门给神农氏送了一包黄灿灿的瓜籽，说这是他们那里出产的胡瓜籽。他特别嘱咐神农氏，让夏天播种，多施肥，勤浇水，一定要选留先开花、先挂蔓、先发黄成熟的瓜作籽瓜，以待来年播种。这样，胡瓜就会长得一年比一年更粗更长。
神农氏得到了胡瓜籽，便教她最小的女儿——季女，按照胡姓氏族头目的嘱咐，当年在姜水河畔，播种上了胡瓜。
那时候，季女才十五、六岁，不但生得俊俏聪明，而且非常淳朴勤劳。她按照父亲种农的教导，精心作务，采留瓜种，果然，长出的胡瓜又嫩又脆，一年比一年更粗更长。
这年夏天，胡瓜又开始扯蔓、开花、结果了。季女守在田里，又是浇水，又是施肥，等待着胡瓜的又一次丰收。忽然，二个放牧的青年来到季女身边。青年真诚地赞扬说：“您的胡瓜务得真好！”季女望了望英俊的青年，也夸奖地说：“你喂的牛羊真肥！” “您教我务瓜吧!” “您救我放牧吧!……从此，他们两个，你教我，我救你，慢慢地在劳动中产生了爱情，结成了夫妻。
过了一年，正是种瓜季节，偏偏季女要生产分娩了。这样，种瓜和放牧的事，全都落在了青年肩上。青年勤劳吃苦，既忙着放牧，又忙着务瓜，回到家里，还要忙着照料季女。牛羊长得又肥又壮，胡瓜也丰收了。可是，忙碌的青年，忘记了季女的嘱咐，没有采留好来年播种的胡瓜籽。后来种植的胡瓜，再也长不大了。
季女非常懊悔，特别伤心。每到胡瓜将要成熟的时候，她总是站在田间，望着地里那再也长不大的胡瓜，一边暗暗伤心落泪，一边自言自语地说：“黄瓜——留！黄瓜——留!”
季女终于死了，死了以后变成了一只美丽的小鸟，每到瓜季节，就在天空飞来飞去．不停地鸣叫着：“黄瓜——留!黄瓜——留！”
从那以后，人们也就开始把胡瓜叫黄瓜。
杨生友讲述
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出处： 《炎帝的传说》