香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在树木上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“真菌皇后”的美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)，味甘，性平，主治食欲减退、少气乏力。宁陕香菇属于纯天然无污染的绿色食材，富含木糖醇和有机物质，是理想的食物。由于特殊的地理位置、气候条件，宁陕香菇肉厚实，菇形好，质量优，全国有名。