汉阴叶家槽故事
责任者： 张世新主编
汉阴秦时为西城县地，汉始置安阳县，晋改安康县，唐制德2年(公元757年)改称汉阴。因当时县城在汉水南岸的社溪而得名。
汉阴县永宁乡瑶岭堡西条沟，清初叫老虎槽，现在叫叶家槽，为啥改名呢?原为一桩忌讳。
清初，陕南月河川道古木参天，人烟稀少。康熙年间，湖南、湖北的百姓乘船从汉水，陆续西迁到陕南，到汉阴川道定居。据汉邑瑶岭宗谱序，邑东瑶岭张氏外家，其先祖楚蒲圻人张大运迁秦至。始为汉阴人。
张大运于康熙年间，由湖北蒲圻台山庄携家眷及农用水牛一头迁来汉阴瑶岭，合家住草棚，食野果，以牛耕地，种植五谷，庄基南侧有一深凹大槽，树木密茂，浓荫覆盖，沟里隐藏着一只猛虎，人称“老虎槽”。这，猛虎常常出没伤人，张大运率领家人围猎，亲自身入虎穴，打死猛虎，他将虎皮晾晒在门外大石头上，没想到水牛以为是只真虎，拼力一头撞去，结果触石而死。全家人十分痛惜，因失去水牛无法再继续耕种，秋后只得返回湖北蒲圻。第二年春，张大运携全家及两头大水牛再次来到瑶岭，觉得老虎槽这个名字不吉利，便改名为“叶家槽。
出处：三秦采风: 陕西景观风俗方言小吃故事集 / 张世新主编.-西安: 陕西省人民政府鲁迅图书馆, 1997