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户县秦镇大米面皮子的制品及工具(图)
户县人民政府文化广电局
1、有上等大米。
2、有优质生水和按一定温度勾兑的水。
3、有浸泡大米的缸、瓮等器具。
4、有石碾和作为拉动石碾的牲口，牛或小驴驴最好。
5、有能箩面、盛面的凹形竹、木器具，横桄一根。
6、铁勺或大木勺一个。
7、竹、木甑篦若干个。
8、矮木桌凳一套，垫布若干个，铡刀一把。
9、辣椒油，芝麻油。
10、焯熟的菠菜和黄豆芽等。
11、供调制用的铁瓢一个，竹筷一双。
12、卫生碗，筷若干。