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澄城面花的基本内容
澄城县文化馆
澄城面花是民间农妇用特等面粉借助用针、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修，缀成各种图案形象，栩栩如生，绚丽多彩，丰富民间民俗文化生活，体现着劳动人民纯朴意愿，促进了历史发展，推动了社会进步，发挥聪明才智，想像丰富，构思新颖，匠心独具，巧夺天工，技艺精湛，风格独特，代代相传，一是从造型艺术可分为花、鸟、虫、鱼、戏剧物、各种动物等。例如：沟南地区在古历九月九，女儿嫁出第一年，娘家给女儿送大园糕，包括狮子引糕、人面花糕等，馍上的面花有花、鸟、鱼、虫、十二生肖等。造型生动、图饰鲜活，民间艺人那丰富的想象，大胆夸张的手法，使专业雕塑家叹为观止。从元宵节到中秋节，从孩子满月到老人祝寿，都有形式不同，内涵各异的面花相随。沟北花馍主要用之于红白喜事，一般送老，蒸一对大花馍，一对鸡，一个老虎，大馍上插有花、草各种动物，尤为夺目的是人物组合，如李彦贵卖水，郭爱拜寿，王祥卧冰，安安送米，梁秋燕，西游记等人物故事，各有各的意义，各有各的特色，特别是大红大绿的彩色强烈对比，更有地方风采的格局，使民俗礼仪活动内涵更加浓郁和丰富多彩。
丧葬花馍，一般亲戚只拿单色奠馍，重要亲戚如死者的娘家、女儿、外甥等要蒸一对直径长50厘米左右的大奠馍，上面插有各种花、鸟、虫、龙、凤、戏剧人物等五颜六色的面花(俗称插花馍)，还有一个高近一尺的立虎(或狮子)二个立鸡。共五个大馍，都打扮的花枝招展，鲜艳夺目。
祝寿：一般都蒸两个寿桃，每个约三斤灰面，用长条面盘一个“福”字一个“寿”字，贴在寿桃上面。
孩子满月：一般亲戚拿一对大馄饨，娘家去拿一对花鸡或者“鱼变娃”的大花馍，和一些小鸡、小鸟、小老虎等小花馍百十个。“鱼变娃”是娃娃头，鱼身，鱼身上贴有各种小动物或花草，用五颜六色的颜料染的花花绿绿。
四时八节花馍：拜年，晚辈给长辈拜年拿一个约三斤灰面做成的包包馍，圆盘型，且高，上边有五个叉，中间有个芯子，呈莲花形，以表示敬重。正月十五，大人给小孩送鹣鹣馍，看忙罢(收麦后)，娘给女儿送馄饨，古历九月九，娘家给女儿送糕，结婚后第一年极为隆重。县城以南民间送的糕有狮子引糕、人物花糕和小花糕共数十个，县城以北送枣糕，底座象老碗大，一层面，一层枣，垒三、四层，上面做个小花顶，有的还在中间夹一层枣做成莲花形、石榴形的花边纹样。八月十五，家家户户蒸蒸饼，做得象圆圆的月亮，一层一层叠起来，放上五香调料，既好看，又好吃，在亲朋、邻里之间也相互馈赠。