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上元观红豆腐制作技艺的相关器具与制品
城固县文化馆
一、制作工具
1、石磨。
2、木桶、木筲、木箱，木筐。
3、十字过担、摇布、铁锅、木锨、木铲、勺。
4、木架 竹笆，竹簿，竹铺篮，菠箕、竹筛。
5、小缸直径30--50cm，大缸直径120cm，中型缸直径70cm，特大缸直径200cm。
6、豆腐刀、木案板。
二、制作工艺程序
选菜制作浆水——选料浸泡——磨浆过滤——烧浆点浆——包箱压榨——下料消毒——发酵拌料——晾晒烘烤——入缸封闭——成品包装