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上元观红豆腐制作技艺的所在区域及其地理环境
城固县文化馆
城固县位于陕西南部，汉中盆地中部，汉水上游两岸。东邻洋县，西接汉台、南郑县，南连西乡县，北界留坝县。地处北端32°45′--33°40′，东径107°002′至107°029′之间，面积2234.05平方公里，辖24个乡镇，310个村民委员会，16个居委会，2266个自然村，11个民族，总人口53万，阳安铁路、西汉高速公路、108、316国道穿境而过，城固属亚热带地区，气候湿润，四季分明，年平均气温14.6℃，极端最高气温37.6℃，极端最低气温一8.29℃，无霜期245天，年均降雨量811.3毫米。
上元观镇位于城固县西南21公里处的。县董家营乡。与本县柳林镇、二里镇及南郑县圣水镇相邻。辖23今行政村，96个村民小组。秦巴山地被称为“天然植物基因库”，生长着红豆腐制作所需的黄豆和近三十多种药物调味品，给制作红豆腐提供了得天独厚的有利条件。