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渭南太后饼的传承谱系
富平县文化馆
富平太后饼的传承至清朝末年方见端倪，然又仅限王家派系，别无分晓，且上溯不详。
王家祖藉扶风县，何时迁徙富平已无从说起。王荆州(人称荆州王)是现代太后饼的唯一传人。他爷教给他父亲，他父亲传给了他。前清时，他父亲曾在西安降子巷(今开元商场北附近)开了门面，卖富平王家烧饼(即太后饼。当时太后饼的名称尚末畅开)。
民国二十四五年，富平南关十字西北的北巷里有家杂货铺，掌柜的叫孟西臣。王荆州在店门口撑了太后饼摊子。掌柜的儿子孟振汉就图精学艺地把打太后饼的本事学了去。解放后，孟振汉开了太后饼摊，挂着王荆州的招牌。
孟振汉成为太后饼的又一传承谱系。
上世纪50年代未，时任国务院副总理的习仲勋同志回到家乡富平视察工作，县上用太后饼招待，习仲勋吃了太后饼，拿了茶叶和卷烟去看荆州王，叮咛他说：“老汉，可给人家把人教下呀。”60年代初，西安人民大厦聘富平荆州王去带徒弟。后来，太后饼在西安出现传承。
1962年，富平县饮食服务公司请荆州王在国营南关第一食堂带徒传技，兰田人张振强是他唯一的真传徒弟，
后来，服务楼开业，又请荆州王主厨做太后饼招待外宾，面案师傅李明雄图精学艺，掌握了太后饼的技艺。他又形成一个传承谱系。
至今，孟振汉谱系的第三代传人孟怀海，仍坚持传统炉鏊烙烤技艺，其太后饼保持原汁原味，独领风骚。
目前，县城区出现多家烤制太后饼的店铺，多无明显的传承谱系。