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　　终南麻花
　　人都吃过麻花，可是周至县终南镇的麻花却特别得很，吃起来更加油、香、脆，名扬四方。相传在南宋末年，终南镇上住着一户姓蒲的年轻人，他平时憨厚老实，心底善良，待人和气。有一年，他妻子生娃时，肚痛难忍，生命难保。忽然门外来了一个道人，年轻人就上前求救。只见这道人手摇铜铃，口中念念有词，给他介绍了一个单方。拌一斤麦面搓一长条，把长条折成四折，放到一块再搓，搓好后，上面有三个梁梁，六十四个环环，再放到油锅里炸，就可以给妻子治病。这个年轻人就照着道人说的办法做了三个斤半重的大麻花，妻子吃了以后，病情大减，娃也顺利地生下来了。夫妻俩感到麻花能治病，吃起来又香，就在家卖起了麻花。从此，终南街上做麻花的人越来越多，花样不断翻新，人都称终南街是麻花街。