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　　太白山是秦岭山脉在关中的最高山峰。它鹤立鸡群，傲然耸立在关中平原的西部，形成一道巨大的天然屏障。“西当太白有鸟道，可以横断峨眉颠。”就是唐代大诗人李白形容太白山高峻的两句诗。远眺太白山颠，无论是白雪皑皑的冬季，还是赤日炎炎的盛夏，都是一片雪白，宛若玉龙横卧天门，气象异常壮观。故有“太白积雪”为长安八景之一的美谈。人们一般都知道“太白积雪”是说因山势高耸，空气稀薄，气候寒冷，积雪终年不化，即是三伏盛夏也是寒气逼人，白雪皑皑。可是还有一个太白积雪与太白金星的传说，为这一胜景增添了更加迷人的色彩。
　　相传，关中一带，在很古远的年代，就是一块富饶美丽的地方。这儿土地肥沃，气候温和，雨量充足，又有滔滔渭水日夜不息地流过，滋润着两岸的田园。那时因人们长年打猎，野兽都逃到深山老林里去了，人们捕获不到猎物，食物越来越少，免不了经常忍饥挨饿，捉不到野兽，兽皮也少了，遮身蔽体的衣服也不够穿了。后来，人们看到地里长了许多野麦、野黍、野桑、野蔴，慢慢地改为人工种植，黍麦作为食物，桑叶用来养蚕，蔴用来做成衣服。没有多久，关中平原到处都种上了庄稼。
　　可是，有一年春暖花开的时候，地里的庄稼绿油油的，一眼望不到边，桃花、杏花、李花，白的白，红的红，灿若云霞，十分好看。谁知突然一夜之间天气骤变，西北风捲着黄沙狂吼着铺天盖地刮了过来，直刮得飞砂走石，天昏地暗。这一下可遭了殃，树上的花吹谢了，地里的庄稼被黄沙盖住了，日月也失去了光辉。人们眼见一年的希望就要落空，都伤心地捶胸顿足，失声痛哭。这时候，太白金星从西王母瑶池宴上归采；看见这番景象，不觉大吃一惊。他急忙向西方望去，只见天际间一条黄龙正在摇头摆尾，张开大口喷吐黄沙，施展浮淫威。他知道这条黄龙不安心久居西北边远之地，早存东迁之心，想把关中也变成他随意肆虐的黄沙滚滚的荒漠。当即抡起手中的拐杖，向黄龙打去。黄龙见太白金星孤身一人，又是一位满头银发的老头儿，哪里把他放在眼里?就更加拚命地发起威来。太白金星毕竟是天宫上仙，黄龙不能取胜，只好掉头西去。
　　太白金星转身急忙去禀报玉帝。玉帝听了也大为震惊。心想：这条孽龙为害已久，无人能够降服，而今又来侵扰百姓，如何是好?不如让它一席之地，以水苟安。便对太白金星言道：“此事不必着急，容后从长计议。即使让它一二，又有何妨?”太白金星着急道：“事情紧急，如不当即立断，关中八百里沃野，不日将被黄沙侵吞，百姓培植出来的庄稼，还未在天下广为种植，也要遭来绝之灾。如此，百姓何以为食，何以为衣？关中之地万不可让与这条孽龙！”玉帝听了心中不悦，说道：“上仙救民心切，诚然可嘉。不过上仙年事已高，怎敢有劳上仙操心，你且下去休息，改日再作商量吧。”太白金星见玉帝推推诿诿，一味迁就纵容恶龙，急得跺脚道：“常言道，当断不断，反受其乱。此事哪里容得半点拖延?请求五帝恩准，让我以老朽之身，去同孽龙周旋吧。”还未等玉帝应允，太白金星已匆匆而去，取来降龙宝剑，前去驱赶黄龙。他与黄龙大战了七天七夜，黄龙身上的鳞甲击落无数，坠地变成了龙鳞状的沙丘。虽然黄龙受了些轻伤，但是困兽犹斗，越发凶猛地向关中扑来。太白金星情急之下，急忙蹲在地上，他的身躯突然变得异常高大，象一道坚不可摧的屏障，挡住黄龙和黄龙喷出的风沙。黄龙看见太白金星挡住去路，深知他志坚如钢，不可动摇，便灰溜溜地退回西北方向的老巢里去了。由此，保住了关中免遭风沙的侵袭，使这儿成为一个气候温和，土地肥沃，盛产粮棉的地方。当时发源于关中的农耕技术也逐步推广到九州去了。
　　玉皇大帝听说太白金星制服了黄龙，心里也很高兴，要在天宫为他摆庆功宴，但是太白金星不肯赴宴，他说：“我要永远守候在这儿，变成一座高山，把黄龙阻隔在西方让它永世不能东侵；我要永远守候在这儿，看见关中百姓的庄稼年年丰收。”说完，太白金星的身躯当真变化成一座巍峨的高山，直插云端。这就是太白山。
　　由于太白山是太白金星变化而成的，山顶上那白色晶莹的玉屑，据说就是老人的满头银发变的。所以古人在《录异记》中说：“金星之精，坠于终南圭蜂之西，因号为太白山。”清代朱集义在长安八景诗中也这样描写“太白积雪”：“白玉山头玉屑寒，松风飘下拂琅*（左王右千）。云深河处高僧卧，五日披裘此地看。”
　　太白山远在唐代的时候，就是诗人，名僧的游览之地。李白的《登太白峰》就记载了他登临太白山的情景：“西上太白峰，夕阳穷攀登。太白与我语，为我开天关。愿乘冷风去，直出浮云间。举手可近日，前行若无山。一别武功去，何时复更还。”在今天，交通极为便利，从四面八方前来游览太白山风光的游人更是络绎不绝，特别是每当盛夏，游人结伴而行，满怀热望，步步攀登，去探索太白山自然景色的奥密，领受太白山美妙的自然风光的陶冶。