陕商故事
民国陕商在天水的代表——张向荣、史宝山、李子宏
天水为古秦州，“当关、陇之会，介雍、凉之间”，历来是陕西商人进入关陇的必经之途，也是陕西商人经营的重镇。尤其是在天水的国药业，陕西商人占据着绝对的优势，产生了许多著名的商人，他们中的代表就是张向荣、史宝山、李子宏。
一、民国时期陕西商人在天水的经营概况
秦州是秦人的祖宗发祥之地。有人写诗咏叹古时的秦州是：
大岭西来万岭横，
秦亭何处但荒荆。
妍西考牧方分土，
天下山川尽姓赢。
顾祖禹《读史方舆纪要》中说：“秦州府东三百里。东至凤翔府陇州三百五十里，东南至汉中府凤县三百二十里，南至成县二百六十五里，东北至平凉府三百四十五里。
古西戎地。秦始封于此，周孝王封秦非子为附庸。今秦亭，秦谷是其处，及并天下，置为陇西郡。汉析置天水郡武帝元鼎三年置，治平襄，王莽末，隗嚣据其地，建武中讨平之。永平十七年，更为汉阳郡治冀。三国魏增置秦州治所。晋因之，又改汉阳为天水郡亦治所，其后为氐羌所据。后魏仍为天水郡，亦置秦州仍治所。隋初，郡废。炀帝又改州为天水郡。隋末，薛单据其地。唐复曰秦州。天宝初，曰天水郡。乾元初，复故初治所，后移成纪。大历初，没于吐蕃。大中三年，收复。咸通四年，置天雄节度治此。景福初，为李茂贞所据。五代初，没于蜀，亦置天雄军。后唐平蜀，改为雄武节度。汉初，又为后蜀所取。周显德二年，收复。宋仍曰秦州亦曰天水郡，雄武军节度。金因之又改军曰镇远军。元仍为秦州，寻以州治成纪县省入。明亦曰秦州编户四十九里，领县三。今仍曰秦州。
州当关、陇之会，介雍、凉之间，屹为重镇。秦人始基于此，奄有丰岐。东汉初，隗嚣据之，妄欲希踪西伯也。其后，武侯及姜维皆规此以连络羌胡，震动关辅。蜀汉延熙十八年，姜维破魏雍州刺史王经于洮西，进围狄道。魏征西将军陈泰曰：维若以战克之威，进兵东向，据略阳积谷之实略阳，见秦安县，招纳羌胡，东争关陇，此我所恶也。而乃以乘胜之威挫坚城之下，是我破敌之时矣。盖关中要会，常在秦州。争秦州，则自陇以东皆震矣。晋元康以后，关中多事，秦州每为棋劫之势。唐初，薛单据秦州，与唐争关中。举不速亡，则三辅未必能一日无事也。大历以后，秦州没于吐蕃，雍岐之境，烽火相接矣。李茂贞兼有秦州，关中诸镇，岐为最强。其后蜀人得此，数争岐陇。周世宗克秦州，而孟蜀之亡兆已见于此矣。宋人南渡以后，以梁、益为东南上游，拮据蜀口，尝在秦陇间。宋卒弃秦州，五路遂不可复绍兴十年，吴复秦州，和议成，割以畀敌。三十一年，吴收复秦州，旋弃之，以坚和议。虞允丈曰：关中天下之上游，陇右关中之上游，而秦州其关陇之喉舌欤。”①
天水是陇上门户，有“陇南锁匙”之称，是陕、川、甘的主要通道，境内有著名的茶马古道“关陇大道”。秦州通往关陇的古道有五里铺、十里堡、二十里铺、西十里堡、三十甸子、四十里铺、关家店、徐家店、大河店。
明代，明政府在秦州设有茶马司，主管茶马交易，又设有茶叶批验所验茶分选，再包装西运，每年仅从陕西风翔发往秦州的运茶骆驼就多达五六千峰②。所以天水又是陕西和山西商人的猬集之地，两省商人在天水设有会馆，一个在西街，即陕省会馆，一个在东街，即山西会馆。
因此，陕西商人进入天水经商很早，他们主要在国药业和服务业等领域占据着明显的优势。据庞瑞琳、韩惠荣写的《民国秦州商事》记载：“陕西商人在秦州创办最早的国药店是‘长春堂’，明洪武年间陕西华阴人张高荣开办，至抗战前夕歇业，在天水有600年历史。”在“长春堂”的带动下，作为丝绸之路西出长安的第一重镇天水，明、清时陕西人来此经商者逐渐增多，其中首推中药材行业。他们的分布是：三星巷以东，交通巷以西的铺面，多为陕西华阴县商人开的国药货栈或药店。其中规模较大的货栈有：交通巷西口陕西人李夏娃开的“永顺和”行栈，以批发药材为主，备有供外地客商吃住和骡马车辆停放的场所，常有从上海、北京、广州、天津、河南、徐州等地来进货的客商住宿行栈，西路的骆驼、东路的骡马货运队送货后也在此歇脚；陕西人赵自强开的“公盛通”药材货栈；陕西人齐树雄开的“复顺昌”药材货栈：路南有陕西人李自厚开的“德生成”货栈、“复义店”药材栈。西关大街南边铺面有陕西人开的“永德和”。
从明洪武年间至新中国成立前夕，在秦州城开业的药店就有61家，遍布大街小巷。甚至扩展到东路马跑泉、甘泉、街子一带设立分店。其次是山货业(又称过载行栈)和南货业(烟酒副食)，一些较大的店、铺、行、栈多为陕西人所有。随之，陕西人宋秦的数量也逐年增加，投亲靠友学做生意的人越来越多。操着陕西腔的相公们比比皆是，这些店铺成为培养专业商贾人才的摇篮③。
而在这些陕西商人办的中药店中，最具代表性的就是华阴人张向荣开的“长春堂”、华阴人史宝山开的“万春堂”和富平庄里镇商人李子宏为掌柜的“睦记安泰堂”。
二、“长春堂”、“万春堂”和“睦记安泰堂”的创办及经营过程
明洪武二年(1368)，陕西华阴人张向荣从陕西来秦州落户，开设“长春堂”药店，加工、批发兼零售中药材，所产药材大部分批发至甘州、肃州、凉州、兰州、青海。除经销当地产的药材，还派专人到外地采购药材。当时西北交通极为不便，从河南、陕西发往青海、宁夏、新疆的药材得由马车运至凤翔，再用牲口驮运至秦州；从四川发往青海、宁夏、新疆的药材，由成都运往汉中，再由汉中用牲口驮或人力背运至秦州；天水附近的徽县、岷县、漳县、西和、礼县、两当等地所产的药材都由人背至天水，通过药材行栈发往外省。“长春堂”收购、储备、发货量相当大，到清末时，发往兰州、凉州的药材一次就有百余峰骆驼驮运。“长春堂”清末民初兴盛一时，民国十五年后渐衰，至民国三十八年(新中国成立前夕)歇业，前后经营达580多年。④
陕西华阴人史宝山，祖上就是中医大夫，清嘉庆年间移居秦州经营中药铺。到史有权这一辈，在天水伏羲庙以东，设立“万春堂国药店”。铺面招牌较为奇特，黝黑雕漆面，翠绿色凹形颜体字“阴抱阳”匾，“万春堂国药店”赫然醒目。伸檐抱柱匾也十分考究，上联“楢井泉香滴滴点开阴阳路”，下联“杏林春暖枝枝透出活人心”，颇能体现店主人的文化修养。解放后，1951年“万春堂”房产被没收改为供销社，只得迁至小街南边，缩小为三间，至1956年合作化时，史有权已年过七旬，经政府许可，虽挂“公私合营万春堂药店”招牌，但一直以行医为主单干，为全市药业行唯一一家私营药铺⑤。
天水“睦记安泰堂”药店，开业于清道光初年(1821)，是创建于清乾隆五年的“兰州安泰堂”在天水的分店。店址在交通巷东口，从业15至20人。掌柜李子鸿，是陕西富平庄里镇盘龙湾村人，经理李子宏，也是陕西富平人。
1941年8月5日，日寇飞机轰炸天水，一颗炸弹落到“安泰堂”后院，五间仓库毁于一旦，损失30万元，仅家具、器物折价17000余元。后经总店扶持，多方努力，克服困难，方恢复了经营。
天水“睦记安泰堂”药店最后一任经理是党智芳、王崇厚。党智芳任经理后，放松经营，专事营私，巴结当时专员高增级、县长高德清。每到年节，打发相公送礼上门，与军界政界的地方官来往甚密，平日常请这些人上馆子吃吃喝喝。这样便将一个好端端的名店挥霍得几近成空壳。新中国成立前夕，党智芳逃往四川。新中国成立后，省安泰堂总号又拨款1亿元法币(相当于1万元)予以扶持，才使安泰堂在大同路对面重新开张，由毕业于陕西商学院的李家二少爷经营至1956年公私合营⑥。
三、“长春堂”、“万春堂”和“睦记安泰堂”的经营经验
国药业是陕西商人经营的传统产业，在这方面他们有着非常丰富的经验。而“长春堂”、“万春堂”和“睦记安泰堂”则根据自己的实际，有所发展，这主要表现在以下几方面。
(一)选材地道，古法炮制
凡是经营药材的商人都要懂药性、用途等中医常识。“长春堂”的张向荣深知只有掌握好采药季节，采来的药材才能发挥最大的药效。因此，要求采购人员严格遵循药材生长的自然规律，按季节采购。春季采柴胡、茵陈、厚朴、杜仲、黄柏、芍药等；夏季采夏枯草、半夏、马齿苋；秋季采大黄、当归、党参、黄芪；冬季采冬花⑦。
“万春堂”则是按古法炮制，一丝不苟。他们要求采购的药材必须是正品标准，按节时分，加工炮制一律按“大药典”要求为准。
如柴胡，分春柴胡、冬柴胡；杏仁，分甜杏仁、苦杏仁；贝类分为象贝、贝母、姚贝母、新贝母；根类的枯芩有条芩、子芩等。加工生地，要除去杂质，洗净泥土，浅水浸泡，捞出、润透，切片2分厚；槟榔要经浅水泡15～30天，以泡透为度，切的薄片要薄如纸、极透亮，每粒可切70～80片，放在手心一吹即飞；香附，要除去杂质，用碾子碾碎，簸去毛和碎末，再用醋、黄酒、大青盐提取的姜汁拌匀，使其全部被吸收后，用文火炒成黄色，出锅晾凉；清半夏，要用清水浸泡10～14天，每天换水，再用白矾化水浸泡3天，用清水取矾冲洗干净，到无白心，无麻辣味；姜半夏，要取捣碎的生姜煮沸后，加入白矾，煮至无白心，无麻辣味，再切，晾干，簸去杂质，用文火炒至浅黄色才可使用；熟地黄，将大的生地用水洗净，用一定比例的黄酒润透，置笼屉内蒸24小时，每次按比例加入黄酒，反复蒸六次才为熟地。
炮制黄连上清丸，需黄连、大黄、黄芩、菊花、川芎、连翘等20多味药。制水丸时，将药材加工洁净，炮炙合格，轧为细，过130孔的箩，混合均匀；取10％的药粉起母子，每百粒重2分。
制作“百效膏”的主要成分有：威灵仙、红花、怀牛膝、骨碎朴、当归尾、肉桂等73种药。要经过炸料(取芝麻油置锅内，高温加热，将以上药料松包随时翻动，炸至表面全部焦黑色，撤离火源，温度降低后，捞出药渣)、炼油(炸料去渣的油，先以武火锻炼油，后改用文武火，熬炼约5～6小时，滴水成珠为度)、下丹(取规定比例的章丹，徐徐加入锅中并不断搅动，待章丹由红色变成赭色，温度上升后，即成为黑色膏，立即撤离火源。为了去火毒，徐徐向锅内的膏药喷淋清水，木棒不停搅拌)、摊制(将膏药加热过滤，摊在膏药布上使用)。店内至今还保存有三百多种膏药配方。
炮制三仙丹的主要成分是水银、硝等，制做时先将硝研细，入锅按平，坐水银，用瓷碗盖护严，用火煅之。
炮制“一稔金”用人参、二丑、朱砂等。制法：炮炙合格，掺匀，轧为细粉，过140孔箩，混合均匀，用朱砂粉套色，研匀。主治小儿热湿积滞引起的停食气促、胸腹胀满、惊悸不安、二便不利⑧。
“安泰堂”作为百年老店，更是讲究药品质量，努力保持“药到病除”的良好商信。他们严把进货关，自制膏、丹、丸、散，均采购川、广上等药材。采购药材时，必派懂行的把式到药材集散地如四川、宁夏、禹川、青海等地，精心挑选中宁一等枸杞、上等藏红花、天字云茯苓、青海虫草、川黄连、岷当归、民勤甘草等当地名贵药材。
所购药材严格按照中药的寒、热、温、凉四气，辛、苦、甘、咸、酸五味，升降浮沉、补泻、归经、配伍等不同药性和治疗需要，按照传统加工程序要求，精细加工、炮制。对一些有毒性药的炮制，更是按程序精心操作。中药材在调配处方或加工成中成药前，都要经过各种不同方法的处理，以消除或减少药物毒性，改变药物性能，缓解或加强药物疗效，清除药物中的杂质，使之清洁、纯净，便于配制和贮藏。他们在炮制加工的每个环节，都做到了一丝不苟，这正是保证药效的重要方式。
“安泰堂”的药物加工，分粗细两种。粗加工即切头、去尾、打叉、去皮、去毛、抽心、淘洗、晾晒，比如大黄从购进到上药斗子要经过十几道工序。细加工即切、炙、炒、炮、烘、煅、焙，讲究的是配料要地道，火候要适当⑨。
(二)创制名牌，诚实不欺
这些天水的陕西药商，很懂得经营之道。他们深知办药店是为民众解除病痛，没有名牌“良药”，就很难得到民众的信任，就很难在商海里生存发展。因此，他们莫不重视对名牌产品的研制和开发。
“万春堂”从太爷史宝山传到史德祥已是第四代，代代相传，以精心炮制膏、丹、丸、散而享誉州城，人称“史家药铺”。他们自制的“回春丹”、“六味地黄丸”、“黄连上清丸”、“牛黄千金散”、“紫金绽”及小儿丸散等，由于选料精细、加工工艺讲究而保持着良好的疗效，在秦州城有口皆碑⑩。
“安泰堂”严格遵照古《炮炙论》，加工配制的“牛黄千金散”、参茸固本“还少丹”、坎离“妙济丹”、“二益丹”、“八宝退云散”各自有明显的疗效，药效显著，盛誉不衰。“还少丹”专治五痨七伤诸虚百损；“二益丹”治妇科病；“千金散”治儿科病。这些名药及配方是店内不传之秘，处方有六七十种，严格保密。分量由掌柜的亲自把握，处方平时都锁在保险柜里，先生坐的椅子下有个坑，坑内放着保险箱。加工药丸全靠手工，滴出的药丸子要大小均匀，有些丸药还要上朱砂面子，色泽红亮，蜡壳上印有字号名(11)。
为了树立货真价实、药力纯正的商信，“万春堂”药店门前有一株疙疙瘩瘩的老树，下面安着蒸煮药材的锅灶。他们定时当众按照古法炮制工序：切头、去尾、打叉、去皮、去毛、抽心、淘洗、凉晒；然后切、炙、炒、炮、煅等精心炮制，将制作过程公诸于民众的眼皮底下，使购药者目睹制药的全过程，收到了很好的“产品质量示范效应”，在秦州城传为佳话(12)。
(三)热情服务，悬壶济世
“安泰堂”因讲求质量、货真价实、服务周到，赢得了顾客的信赖。
“悬壶济世”、“童叟不欺”是他们的服务宗旨。他们要求抓药仔细、一味一味查对，为患者高度负责。药材切片，加工成药(滴水丸、炼蜜丸、丹蜡丸)及制粉剂，都由有专门技术的把式担任，从而保证了药物的质量和疗效。
这些负责抓药的技师，要经过严格的学习和考试。前店的工作人员除有一、二、三、四掌柜，各职其责外，下边店员分有把式(懂技术的高级店员、管账先生、熟悉业务的采购、推销人员)、半槽(懂配药、抓药的二级店员)、相公(三级店员、学徒，先打杂一年，二年认方子，三年学抓药，第四年才能上柜台)。
名店能人开，不语客自来。“安泰堂”的掌柜们认为，名药铺不仅注重药物要上乘，还要培养出有名的药师。“安泰堂”的药师，从十二三岁当学徒，经过几十年的锻炼和潜心钻研，不但能识别药物的真伪，对药材和成药的加工炮制也有其独到之处，还要求学徒在业余时间经常背诵《大医精诚》、《药性赋》、《汤头歌》等中药经典。药店派一名把式，经常到市场随时掌握物价、行情、服务动态、市场信息，做好市场调查，在与本市同行的竞争中争取主动，立于不败之地。
聘请名医坐堂应诊，是提升药店知名度的重要保证。“安泰堂”对此心领神会，他们长期聘请唐文轩、张西堂、杨钟峰、李子高、雷春霆等名中医来店坐诊，为百姓诊病。1943年南京名中医阎卓卿先生来天水行医，为扩大影响，经理抓住这一难得机会，重金骋请其在店内坐堂，一下子轰动了半个天水城，人们竞相传颂，吸引了更多患者来店就医、抓药，使“安泰堂”在秦州名声大振。(13)
①顾祖禹：《读史方舆记要》，中华书局1955年版，卷59。
②乾隆：《凤翔县志》，台中成文出版社1972年版，卷4。
③庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——繁华的西关街市》，《天水晚报》，2010年7月3日。
④庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
⑤庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——坚持私营的“万春堂”》，《天水晚报》，2009年7月22日。
⑥庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。
⑦庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
⑧庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——坚持私营的“万春堂”》，《天水晚报》，2009年7月22日。
⑨庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。
⑩庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
(11)庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。
(12)庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
(13)庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。
一、民国时期陕西商人在天水的经营概况
秦州是秦人的祖宗发祥之地。有人写诗咏叹古时的秦州是：
大岭西来万岭横，
秦亭何处但荒荆。
妍西考牧方分土，
天下山川尽姓赢。
顾祖禹《读史方舆纪要》中说：“秦州府东三百里。东至凤翔府陇州三百五十里，东南至汉中府凤县三百二十里，南至成县二百六十五里，东北至平凉府三百四十五里。
古西戎地。秦始封于此，周孝王封秦非子为附庸。今秦亭，秦谷是其处，及并天下，置为陇西郡。汉析置天水郡武帝元鼎三年置，治平襄，王莽末，隗嚣据其地，建武中讨平之。永平十七年，更为汉阳郡治冀。三国魏增置秦州治所。晋因之，又改汉阳为天水郡亦治所，其后为氐羌所据。后魏仍为天水郡，亦置秦州仍治所。隋初，郡废。炀帝又改州为天水郡。隋末，薛单据其地。唐复曰秦州。天宝初，曰天水郡。乾元初，复故初治所，后移成纪。大历初，没于吐蕃。大中三年，收复。咸通四年，置天雄节度治此。景福初，为李茂贞所据。五代初，没于蜀，亦置天雄军。后唐平蜀，改为雄武节度。汉初，又为后蜀所取。周显德二年，收复。宋仍曰秦州亦曰天水郡，雄武军节度。金因之又改军曰镇远军。元仍为秦州，寻以州治成纪县省入。明亦曰秦州编户四十九里，领县三。今仍曰秦州。
州当关、陇之会，介雍、凉之间，屹为重镇。秦人始基于此，奄有丰岐。东汉初，隗嚣据之，妄欲希踪西伯也。其后，武侯及姜维皆规此以连络羌胡，震动关辅。蜀汉延熙十八年，姜维破魏雍州刺史王经于洮西，进围狄道。魏征西将军陈泰曰：维若以战克之威，进兵东向，据略阳积谷之实略阳，见秦安县，招纳羌胡，东争关陇，此我所恶也。而乃以乘胜之威挫坚城之下，是我破敌之时矣。盖关中要会，常在秦州。争秦州，则自陇以东皆震矣。晋元康以后，关中多事，秦州每为棋劫之势。唐初，薛单据秦州，与唐争关中。举不速亡，则三辅未必能一日无事也。大历以后，秦州没于吐蕃，雍岐之境，烽火相接矣。李茂贞兼有秦州，关中诸镇，岐为最强。其后蜀人得此，数争岐陇。周世宗克秦州，而孟蜀之亡兆已见于此矣。宋人南渡以后，以梁、益为东南上游，拮据蜀口，尝在秦陇间。宋卒弃秦州，五路遂不可复绍兴十年，吴复秦州，和议成，割以畀敌。三十一年，吴收复秦州，旋弃之，以坚和议。虞允丈曰：关中天下之上游，陇右关中之上游，而秦州其关陇之喉舌欤。”①
天水是陇上门户，有“陇南锁匙”之称，是陕、川、甘的主要通道，境内有著名的茶马古道“关陇大道”。秦州通往关陇的古道有五里铺、十里堡、二十里铺、西十里堡、三十甸子、四十里铺、关家店、徐家店、大河店。
明代，明政府在秦州设有茶马司，主管茶马交易，又设有茶叶批验所验茶分选，再包装西运，每年仅从陕西风翔发往秦州的运茶骆驼就多达五六千峰②。所以天水又是陕西和山西商人的猬集之地，两省商人在天水设有会馆，一个在西街，即陕省会馆，一个在东街，即山西会馆。
因此，陕西商人进入天水经商很早，他们主要在国药业和服务业等领域占据着明显的优势。据庞瑞琳、韩惠荣写的《民国秦州商事》记载：“陕西商人在秦州创办最早的国药店是‘长春堂’，明洪武年间陕西华阴人张高荣开办，至抗战前夕歇业，在天水有600年历史。”在“长春堂”的带动下，作为丝绸之路西出长安的第一重镇天水，明、清时陕西人来此经商者逐渐增多，其中首推中药材行业。他们的分布是：三星巷以东，交通巷以西的铺面，多为陕西华阴县商人开的国药货栈或药店。其中规模较大的货栈有：交通巷西口陕西人李夏娃开的“永顺和”行栈，以批发药材为主，备有供外地客商吃住和骡马车辆停放的场所，常有从上海、北京、广州、天津、河南、徐州等地来进货的客商住宿行栈，西路的骆驼、东路的骡马货运队送货后也在此歇脚；陕西人赵自强开的“公盛通”药材货栈；陕西人齐树雄开的“复顺昌”药材货栈：路南有陕西人李自厚开的“德生成”货栈、“复义店”药材栈。西关大街南边铺面有陕西人开的“永德和”。
从明洪武年间至新中国成立前夕，在秦州城开业的药店就有61家，遍布大街小巷。甚至扩展到东路马跑泉、甘泉、街子一带设立分店。其次是山货业(又称过载行栈)和南货业(烟酒副食)，一些较大的店、铺、行、栈多为陕西人所有。随之，陕西人宋秦的数量也逐年增加，投亲靠友学做生意的人越来越多。操着陕西腔的相公们比比皆是，这些店铺成为培养专业商贾人才的摇篮③。
而在这些陕西商人办的中药店中，最具代表性的就是华阴人张向荣开的“长春堂”、华阴人史宝山开的“万春堂”和富平庄里镇商人李子宏为掌柜的“睦记安泰堂”。
二、“长春堂”、“万春堂”和“睦记安泰堂”的创办及经营过程
明洪武二年(1368)，陕西华阴人张向荣从陕西来秦州落户，开设“长春堂”药店，加工、批发兼零售中药材，所产药材大部分批发至甘州、肃州、凉州、兰州、青海。除经销当地产的药材，还派专人到外地采购药材。当时西北交通极为不便，从河南、陕西发往青海、宁夏、新疆的药材得由马车运至凤翔，再用牲口驮运至秦州；从四川发往青海、宁夏、新疆的药材，由成都运往汉中，再由汉中用牲口驮或人力背运至秦州；天水附近的徽县、岷县、漳县、西和、礼县、两当等地所产的药材都由人背至天水，通过药材行栈发往外省。“长春堂”收购、储备、发货量相当大，到清末时，发往兰州、凉州的药材一次就有百余峰骆驼驮运。“长春堂”清末民初兴盛一时，民国十五年后渐衰，至民国三十八年(新中国成立前夕)歇业，前后经营达580多年。④
陕西华阴人史宝山，祖上就是中医大夫，清嘉庆年间移居秦州经营中药铺。到史有权这一辈，在天水伏羲庙以东，设立“万春堂国药店”。铺面招牌较为奇特，黝黑雕漆面，翠绿色凹形颜体字“阴抱阳”匾，“万春堂国药店”赫然醒目。伸檐抱柱匾也十分考究，上联“楢井泉香滴滴点开阴阳路”，下联“杏林春暖枝枝透出活人心”，颇能体现店主人的文化修养。解放后，1951年“万春堂”房产被没收改为供销社，只得迁至小街南边，缩小为三间，至1956年合作化时，史有权已年过七旬，经政府许可，虽挂“公私合营万春堂药店”招牌，但一直以行医为主单干，为全市药业行唯一一家私营药铺⑤。
天水“睦记安泰堂”药店，开业于清道光初年(1821)，是创建于清乾隆五年的“兰州安泰堂”在天水的分店。店址在交通巷东口，从业15至20人。掌柜李子鸿，是陕西富平庄里镇盘龙湾村人，经理李子宏，也是陕西富平人。
1941年8月5日，日寇飞机轰炸天水，一颗炸弹落到“安泰堂”后院，五间仓库毁于一旦，损失30万元，仅家具、器物折价17000余元。后经总店扶持，多方努力，克服困难，方恢复了经营。
天水“睦记安泰堂”药店最后一任经理是党智芳、王崇厚。党智芳任经理后，放松经营，专事营私，巴结当时专员高增级、县长高德清。每到年节，打发相公送礼上门，与军界政界的地方官来往甚密，平日常请这些人上馆子吃吃喝喝。这样便将一个好端端的名店挥霍得几近成空壳。新中国成立前夕，党智芳逃往四川。新中国成立后，省安泰堂总号又拨款1亿元法币(相当于1万元)予以扶持，才使安泰堂在大同路对面重新开张，由毕业于陕西商学院的李家二少爷经营至1956年公私合营⑥。
三、“长春堂”、“万春堂”和“睦记安泰堂”的经营经验
国药业是陕西商人经营的传统产业，在这方面他们有着非常丰富的经验。而“长春堂”、“万春堂”和“睦记安泰堂”则根据自己的实际，有所发展，这主要表现在以下几方面。
(一)选材地道，古法炮制
凡是经营药材的商人都要懂药性、用途等中医常识。“长春堂”的张向荣深知只有掌握好采药季节，采来的药材才能发挥最大的药效。因此，要求采购人员严格遵循药材生长的自然规律，按季节采购。春季采柴胡、茵陈、厚朴、杜仲、黄柏、芍药等；夏季采夏枯草、半夏、马齿苋；秋季采大黄、当归、党参、黄芪；冬季采冬花⑦。
“万春堂”则是按古法炮制，一丝不苟。他们要求采购的药材必须是正品标准，按节时分，加工炮制一律按“大药典”要求为准。
如柴胡，分春柴胡、冬柴胡；杏仁，分甜杏仁、苦杏仁；贝类分为象贝、贝母、姚贝母、新贝母；根类的枯芩有条芩、子芩等。加工生地，要除去杂质，洗净泥土，浅水浸泡，捞出、润透，切片2分厚；槟榔要经浅水泡15～30天，以泡透为度，切的薄片要薄如纸、极透亮，每粒可切70～80片，放在手心一吹即飞；香附，要除去杂质，用碾子碾碎，簸去毛和碎末，再用醋、黄酒、大青盐提取的姜汁拌匀，使其全部被吸收后，用文火炒成黄色，出锅晾凉；清半夏，要用清水浸泡10～14天，每天换水，再用白矾化水浸泡3天，用清水取矾冲洗干净，到无白心，无麻辣味；姜半夏，要取捣碎的生姜煮沸后，加入白矾，煮至无白心，无麻辣味，再切，晾干，簸去杂质，用文火炒至浅黄色才可使用；熟地黄，将大的生地用水洗净，用一定比例的黄酒润透，置笼屉内蒸24小时，每次按比例加入黄酒，反复蒸六次才为熟地。
炮制黄连上清丸，需黄连、大黄、黄芩、菊花、川芎、连翘等20多味药。制水丸时，将药材加工洁净，炮炙合格，轧为细，过130孔的箩，混合均匀；取10％的药粉起母子，每百粒重2分。
制作“百效膏”的主要成分有：威灵仙、红花、怀牛膝、骨碎朴、当归尾、肉桂等73种药。要经过炸料(取芝麻油置锅内，高温加热，将以上药料松包随时翻动，炸至表面全部焦黑色，撤离火源，温度降低后，捞出药渣)、炼油(炸料去渣的油，先以武火锻炼油，后改用文武火，熬炼约5～6小时，滴水成珠为度)、下丹(取规定比例的章丹，徐徐加入锅中并不断搅动，待章丹由红色变成赭色，温度上升后，即成为黑色膏，立即撤离火源。为了去火毒，徐徐向锅内的膏药喷淋清水，木棒不停搅拌)、摊制(将膏药加热过滤，摊在膏药布上使用)。店内至今还保存有三百多种膏药配方。
炮制三仙丹的主要成分是水银、硝等，制做时先将硝研细，入锅按平，坐水银，用瓷碗盖护严，用火煅之。
炮制“一稔金”用人参、二丑、朱砂等。制法：炮炙合格，掺匀，轧为细粉，过140孔箩，混合均匀，用朱砂粉套色，研匀。主治小儿热湿积滞引起的停食气促、胸腹胀满、惊悸不安、二便不利⑧。
“安泰堂”作为百年老店，更是讲究药品质量，努力保持“药到病除”的良好商信。他们严把进货关，自制膏、丹、丸、散，均采购川、广上等药材。采购药材时，必派懂行的把式到药材集散地如四川、宁夏、禹川、青海等地，精心挑选中宁一等枸杞、上等藏红花、天字云茯苓、青海虫草、川黄连、岷当归、民勤甘草等当地名贵药材。
所购药材严格按照中药的寒、热、温、凉四气，辛、苦、甘、咸、酸五味，升降浮沉、补泻、归经、配伍等不同药性和治疗需要，按照传统加工程序要求，精细加工、炮制。对一些有毒性药的炮制，更是按程序精心操作。中药材在调配处方或加工成中成药前，都要经过各种不同方法的处理，以消除或减少药物毒性，改变药物性能，缓解或加强药物疗效，清除药物中的杂质，使之清洁、纯净，便于配制和贮藏。他们在炮制加工的每个环节，都做到了一丝不苟，这正是保证药效的重要方式。
“安泰堂”的药物加工，分粗细两种。粗加工即切头、去尾、打叉、去皮、去毛、抽心、淘洗、晾晒，比如大黄从购进到上药斗子要经过十几道工序。细加工即切、炙、炒、炮、烘、煅、焙，讲究的是配料要地道，火候要适当⑨。
(二)创制名牌，诚实不欺
这些天水的陕西药商，很懂得经营之道。他们深知办药店是为民众解除病痛，没有名牌“良药”，就很难得到民众的信任，就很难在商海里生存发展。因此，他们莫不重视对名牌产品的研制和开发。
“万春堂”从太爷史宝山传到史德祥已是第四代，代代相传，以精心炮制膏、丹、丸、散而享誉州城，人称“史家药铺”。他们自制的“回春丹”、“六味地黄丸”、“黄连上清丸”、“牛黄千金散”、“紫金绽”及小儿丸散等，由于选料精细、加工工艺讲究而保持着良好的疗效，在秦州城有口皆碑⑩。
“安泰堂”严格遵照古《炮炙论》，加工配制的“牛黄千金散”、参茸固本“还少丹”、坎离“妙济丹”、“二益丹”、“八宝退云散”各自有明显的疗效，药效显著，盛誉不衰。“还少丹”专治五痨七伤诸虚百损；“二益丹”治妇科病；“千金散”治儿科病。这些名药及配方是店内不传之秘，处方有六七十种，严格保密。分量由掌柜的亲自把握，处方平时都锁在保险柜里，先生坐的椅子下有个坑，坑内放着保险箱。加工药丸全靠手工，滴出的药丸子要大小均匀，有些丸药还要上朱砂面子，色泽红亮，蜡壳上印有字号名(11)。
为了树立货真价实、药力纯正的商信，“万春堂”药店门前有一株疙疙瘩瘩的老树，下面安着蒸煮药材的锅灶。他们定时当众按照古法炮制工序：切头、去尾、打叉、去皮、去毛、抽心、淘洗、凉晒；然后切、炙、炒、炮、煅等精心炮制，将制作过程公诸于民众的眼皮底下，使购药者目睹制药的全过程，收到了很好的“产品质量示范效应”，在秦州城传为佳话(12)。
(三)热情服务，悬壶济世
“安泰堂”因讲求质量、货真价实、服务周到，赢得了顾客的信赖。
“悬壶济世”、“童叟不欺”是他们的服务宗旨。他们要求抓药仔细、一味一味查对，为患者高度负责。药材切片，加工成药(滴水丸、炼蜜丸、丹蜡丸)及制粉剂，都由有专门技术的把式担任，从而保证了药物的质量和疗效。
这些负责抓药的技师，要经过严格的学习和考试。前店的工作人员除有一、二、三、四掌柜，各职其责外，下边店员分有把式(懂技术的高级店员、管账先生、熟悉业务的采购、推销人员)、半槽(懂配药、抓药的二级店员)、相公(三级店员、学徒，先打杂一年，二年认方子，三年学抓药，第四年才能上柜台)。
名店能人开，不语客自来。“安泰堂”的掌柜们认为，名药铺不仅注重药物要上乘，还要培养出有名的药师。“安泰堂”的药师，从十二三岁当学徒，经过几十年的锻炼和潜心钻研，不但能识别药物的真伪，对药材和成药的加工炮制也有其独到之处，还要求学徒在业余时间经常背诵《大医精诚》、《药性赋》、《汤头歌》等中药经典。药店派一名把式，经常到市场随时掌握物价、行情、服务动态、市场信息，做好市场调查，在与本市同行的竞争中争取主动，立于不败之地。
聘请名医坐堂应诊，是提升药店知名度的重要保证。“安泰堂”对此心领神会，他们长期聘请唐文轩、张西堂、杨钟峰、李子高、雷春霆等名中医来店坐诊，为百姓诊病。1943年南京名中医阎卓卿先生来天水行医，为扩大影响，经理抓住这一难得机会，重金骋请其在店内坐堂，一下子轰动了半个天水城，人们竞相传颂，吸引了更多患者来店就医、抓药，使“安泰堂”在秦州名声大振。(13)
①顾祖禹：《读史方舆记要》，中华书局1955年版，卷59。
②乾隆：《凤翔县志》，台中成文出版社1972年版，卷4。
③庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——繁华的西关街市》，《天水晚报》，2010年7月3日。
④庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
⑤庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——坚持私营的“万春堂”》，《天水晚报》，2009年7月22日。
⑥庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。
⑦庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
⑧庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——坚持私营的“万春堂”》，《天水晚报》，2009年7月22日。
⑨庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。
⑩庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
(11)庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。
(12)庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——长春堂开启陕商进秦州》，《天水晚报》，2009年7月8日。
(13)庞瑞琳、韩惠荣：《民国秦州商事——睦记“安泰堂”》，《天水晚报》，2009年7月16日。