齐家寨依山傍水，气候温和，有利于农业的发展，是中国精耕农业的发祥地和中国最早的水稻产区之一。公元前11世纪，周人在岐山之阳发展农业，便有了以物候定时之法。《吕氏春秋》更有依节气安排农事的物候历。西汉《氾胜之书》已以物候作为掌握农时的一个指标。
　　齐家寨川原农区物候的特征是一年四季分明。春季，约61天，气候温暖，竹木萌发，百花盛开，万物竞争。初春至2月上中旬，地温始升，地面解冻，植物处于萌发状态，气候多变，气温相差大。有“春打六九头”、“五九半，冰自散”、“七九、八九耕牛遍地走”之农谚。中下旬农民开始整地、春灌、春耕。3月下旬燕子归来，桃杏花开，雪终，柿树、柳树、小叶杨展叶，此时是植树造林的大好时节。4月上旬小麦油菜拔节，此时正值春季霜冻发生期。4月中下旬霜终，偶有雷鸣，绿树成荫。夏菜开始大田定植，豆类、瓜类播种，农谚有“谷雨前后，点瓜种豆”。
　　夏季，约78天，为全年最热季节，农作物及各种植物生长茂盛。5月上旬气温上升，刺槐开花，小麦扬花灌浆，开始点播早玉米。下旬油菜成熟。6月上旬小麦成熟收割，抢种夏玉米。仲夏平均气温25.9℃，多雷阵雨。7月中下旬番茄、黄瓜等主要夏菜开始成熟，胡萝卜下种。8月上旬播种大白菜，农谚“中伏萝卜，末伏菜”，此期可种白萝卜。晚玉米间苗定植，灌水培土。随着酷暑减消，昼时渐短，日温差逐渐增大。
　　秋季，约65天，是庄稼及树木果实成熟时期，气候转凉，树叶渐落，百虫蛰伏，雷声息，蝉鸣终，午热夜凉，犹如仲春。9月下旬，小麦从塬到坡开始先后播种，有“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”之农谚。10月上旬，夏玉米收获完毕，下旬进入初霜期，春甘蓝开始育苗。11月上旬菊花盛开，秋甘蓝收获，中下旬进入初雪期，大白菜、白萝卜、胡萝卜开始收获。
　　冬季最长，约161天，为四季中最冷之季，昼短夜长，树木进入冬眠，朔气笼罩。12月下旬地面冻结，小麦停止生长。翌年1月中下旬气候至寒，早霜浓铺，满目秃黄，农谚“三九、四九，闭门抄手”，此时是小麦施肥，从事农副业生产的大好时机。