参考文献
五、物资交流
新中国成立初期，齐家寨作为商业重镇的地位尚没有动摇，其标志就是1952年、1953年在齐家寨举办的关西物资交流大会。
1952年，新中国刚刚成立的第三年，国家百废待兴，经济亟须恢复发展，在这种情况下，眉县县政府为了发展生产、繁荣市场、搞活经济，于1952年、1953年连续两年在齐家寨举办了规模宏大的物资交流大会，会期十天，其办会的规格、参加的人数、成交额、文化娱乐等都是空前的。
1952年的物资交流大会是新中国成立后县政府主办的首届物资交流大会，是历史上前所未有的商贸大会，宝鸡专区农业展览会也决定在眉县一并举办。县政府非常重视，做了充分的准备工作。筹备工作从1952年11月4日开始，到12月6日大会开幕，历时一月有余。
交流大会共划分了百货、铁瓷、杂货、竹木、山货、药材、土特产、牲畜、文具、木炭材、肉、菜、粮食等13个市场。
根据市场的设定，筹备委员会各业务股、组分别组织工作人员，深入全县各个区、乡、市、镇进行宣传、调查，统计农副土特产品准备上会交易的品目、数量。组织工商联和各区代表团，帮助市镇工商户做好购销计划，根据调查的供需情况及时组织采购，本着先私后公、先农村后城市、尽收尽购的原则，确保大会交易的需要。同时在农村召开各种会议进行宣传，发动群众上山采挖药材等土特山货。
会前，宝鸡专署农展会组织了各县贸易公司、粮食公司、合作社以及扶风、绛帐的花纱布公司，蔡家坡的盐业公司准备参加大会。除此而外，大会筹委会还邀请到了来自北京、山东、开封、四川、甘肃等省(市)的大客商16人，县上各市镇参会工商户721户。
经过充分的准备，交流大会于12月6日上午在大戏楼场举行了隆重的开幕仪式，来自县内外各地的客商、农工各界人士挤满了会场和大街小巷，源源不断的人流从四面八方接踵而来，肩背担挑，人扛车拉，把齐家寨挤得水泄不通。宝鸡行政公署、眉县政府及相关部门的领导都出席了开幕式，会场锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，洋溢着解放后人民当家做主的喜悦气氛。人们从未见过如此规模的交易大会，就像盛大的节日。各类物资商品琳琅满目，应有尽有。据当时大会调查组统计，当天约有5万人参加了大会。
戏曲演出是交流会聚集人气、烘托气氛的主要手段，以西安易俗社为主的演出剧团，上演了群众喜闻乐见的秦腔历史剧目，使观众大饱眼福。眉县、岐山县剧团在大会期间，互相斗台，一决高下，使观众目不暇接。业余剧团则利用专业剧团的演出空隙，也一展风采。电影、文工团的演出吸引了青年男女昼夜观看。据当时的统计显示：大会期间有各种文艺团体20个，演员达1029人，演出184场，其中电影10场；演出节目196个，其中新剧83个，历史剧113个。
齐家寨的名特小吃非常有名，到齐家寨赶集、赶会的人，除了正事要办以外，还有一个愿望就是在街道的饮食点给嘴过个年，称“过嘴瘾”。不吃点特色就等于没有到过齐家寨，是很遗憾的事。有名的小吃有：齐家寨南门张师、街道吕克勒和党家寨杨家的柱顶石干粮、狗舌头干粮；烧房巷口周家一揭笼半条街都能闻到的羊肉包子，又称“时辰包子”(只卖一个多时辰就没有了)；东门海海的醪糟；王麻子的甑糕；柳师的面皮；让人边吃嘴边流油的申金书肉蒸饭；许国良、侯连生的炉齿面；李树德的羊肉泡；蔫牛的蒸馒头；付师的烩面；等等。特别有意思的还有兴娃的臊子面。这家的面人多时，跑堂的人就大声唱着二碗三碗，里边的厨师就知道减量加碗；人少时，就唱着三碗两碗，里边就知道要增加分量。生计做得活泛，外人不知就里，也算生财有道。齐家寨的小吃不仅仅是上面提的这些，还有很多很多。吃过名特小吃的人们无不津津乐道，回味无穷，有不少人趁着交流会的机会慕名而至，也给齐家寨聚集了浓浓的人气。
这次物资交流大会从12月6日开始，12月16日结束，历时10天时间。据大会调查组的统计资料显示，参会人数40多万，平均每天4万余人，总成交额356532万元(当时币值一万元相当于后来新币的一元，下同)，其中销售255486万元，收购101046万元。农副特产品如柿饼、药材、笤帚、扫帚等购销176491万元，仅槐芽代表团成交额就达93834万元。牲畜上市交易3219头，成交837头，成交量占总上市量的26%。从成交额来看，土特产品和工业品占的比重最大，贯彻了本次交流会“推销土特产品，工业品下乡”的方针，做到了城乡物资交流。达到了预期的目的。
1953年11月26日至12月3日，眉县人民政府又在齐镇举办了第二届物资交流大会，会期8天。办会人员走出去主动联系客商，了解到了市场需求信息，使得交流大会成交量逐日增加。这次物资交流大会参加的商户453户，成交总额达253450万元，取得了比较好的成绩。
嗣后，城关、青化、横渠、槐芽、金渠、第五村、汤峪、营头、常兴、眉站等都先后开始逐年举办交流会，少则3天，多则5天，有些是县办，有些是社办(乡办、镇办)，有的则是县、社合办。以各种形式举办物资交流会，不仅沟通了城乡物资交流，也活跃了城乡经济，满足了人民生活需要。
1952年，新中国刚刚成立的第三年，国家百废待兴，经济亟须恢复发展，在这种情况下，眉县县政府为了发展生产、繁荣市场、搞活经济，于1952年、1953年连续两年在齐家寨举办了规模宏大的物资交流大会，会期十天，其办会的规格、参加的人数、成交额、文化娱乐等都是空前的。
1952年的物资交流大会是新中国成立后县政府主办的首届物资交流大会，是历史上前所未有的商贸大会，宝鸡专区农业展览会也决定在眉县一并举办。县政府非常重视，做了充分的准备工作。筹备工作从1952年11月4日开始，到12月6日大会开幕，历时一月有余。
交流大会共划分了百货、铁瓷、杂货、竹木、山货、药材、土特产、牲畜、文具、木炭材、肉、菜、粮食等13个市场。
根据市场的设定，筹备委员会各业务股、组分别组织工作人员，深入全县各个区、乡、市、镇进行宣传、调查，统计农副土特产品准备上会交易的品目、数量。组织工商联和各区代表团，帮助市镇工商户做好购销计划，根据调查的供需情况及时组织采购，本着先私后公、先农村后城市、尽收尽购的原则，确保大会交易的需要。同时在农村召开各种会议进行宣传，发动群众上山采挖药材等土特山货。
会前，宝鸡专署农展会组织了各县贸易公司、粮食公司、合作社以及扶风、绛帐的花纱布公司，蔡家坡的盐业公司准备参加大会。除此而外，大会筹委会还邀请到了来自北京、山东、开封、四川、甘肃等省(市)的大客商16人，县上各市镇参会工商户721户。
经过充分的准备，交流大会于12月6日上午在大戏楼场举行了隆重的开幕仪式，来自县内外各地的客商、农工各界人士挤满了会场和大街小巷，源源不断的人流从四面八方接踵而来，肩背担挑，人扛车拉，把齐家寨挤得水泄不通。宝鸡行政公署、眉县政府及相关部门的领导都出席了开幕式，会场锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，洋溢着解放后人民当家做主的喜悦气氛。人们从未见过如此规模的交易大会，就像盛大的节日。各类物资商品琳琅满目，应有尽有。据当时大会调查组统计，当天约有5万人参加了大会。
戏曲演出是交流会聚集人气、烘托气氛的主要手段，以西安易俗社为主的演出剧团，上演了群众喜闻乐见的秦腔历史剧目，使观众大饱眼福。眉县、岐山县剧团在大会期间，互相斗台，一决高下，使观众目不暇接。业余剧团则利用专业剧团的演出空隙，也一展风采。电影、文工团的演出吸引了青年男女昼夜观看。据当时的统计显示：大会期间有各种文艺团体20个，演员达1029人，演出184场，其中电影10场；演出节目196个，其中新剧83个，历史剧113个。
齐家寨的名特小吃非常有名，到齐家寨赶集、赶会的人，除了正事要办以外，还有一个愿望就是在街道的饮食点给嘴过个年，称“过嘴瘾”。不吃点特色就等于没有到过齐家寨，是很遗憾的事。有名的小吃有：齐家寨南门张师、街道吕克勒和党家寨杨家的柱顶石干粮、狗舌头干粮；烧房巷口周家一揭笼半条街都能闻到的羊肉包子，又称“时辰包子”(只卖一个多时辰就没有了)；东门海海的醪糟；王麻子的甑糕；柳师的面皮；让人边吃嘴边流油的申金书肉蒸饭；许国良、侯连生的炉齿面；李树德的羊肉泡；蔫牛的蒸馒头；付师的烩面；等等。特别有意思的还有兴娃的臊子面。这家的面人多时，跑堂的人就大声唱着二碗三碗，里边的厨师就知道减量加碗；人少时，就唱着三碗两碗，里边就知道要增加分量。生计做得活泛，外人不知就里，也算生财有道。齐家寨的小吃不仅仅是上面提的这些，还有很多很多。吃过名特小吃的人们无不津津乐道，回味无穷，有不少人趁着交流会的机会慕名而至，也给齐家寨聚集了浓浓的人气。
这次物资交流大会从12月6日开始，12月16日结束，历时10天时间。据大会调查组的统计资料显示，参会人数40多万，平均每天4万余人，总成交额356532万元(当时币值一万元相当于后来新币的一元，下同)，其中销售255486万元，收购101046万元。农副特产品如柿饼、药材、笤帚、扫帚等购销176491万元，仅槐芽代表团成交额就达93834万元。牲畜上市交易3219头，成交837头，成交量占总上市量的26%。从成交额来看，土特产品和工业品占的比重最大，贯彻了本次交流会“推销土特产品，工业品下乡”的方针，做到了城乡物资交流。达到了预期的目的。
1953年11月26日至12月3日，眉县人民政府又在齐镇举办了第二届物资交流大会，会期8天。办会人员走出去主动联系客商，了解到了市场需求信息，使得交流大会成交量逐日增加。这次物资交流大会参加的商户453户，成交总额达253450万元，取得了比较好的成绩。
嗣后，城关、青化、横渠、槐芽、金渠、第五村、汤峪、营头、常兴、眉站等都先后开始逐年举办交流会，少则3天，多则5天，有些是县办，有些是社办(乡办、镇办)，有的则是县、社合办。以各种形式举办物资交流会，不仅沟通了城乡物资交流，也活跃了城乡经济，满足了人民生活需要。