不用冰箱做冰淇淋
到了夏天，凉快就是我们的终极目标，玩也要玩点水啊、冰啊之类的，如果玩的时候，再能来点冰淇淋就更完美了。结合“玩”“冰”“冰淇淋”三个关键词，阿亮想到了一款不用冰箱就能做的冰淇淋，供大家解暑。
科学趣玩小组
参考材料
牛奶、糖、奶油(如果你不喜欢牛奶口味的，也可以换成果汁等其他材料)。
必备材料
盐、冰块、密封塑料袋、碗、玻璃杯、勺子、干净的棉布。
制作步骤
1.在杯中倒人300g牛奶。
2.之后加入50g奶油，奶油不必打发。
3.加入50g糖，如果想要闻起来更香，你也可以加入一点香草精。
4.将它们充分搅拌均匀。
5.将混合物倒入小号的密封袋里，记得在密封前排出多余空气。
6.将冰块装人大号密封袋里，并加入盐。
7.将小号袋子装进大号袋子里，并用棉布将袋子裹起来。
8.让我们一起摇摆。
9.静置10分钟后，软绵绵的冰淇淋就基本完成了。
10.加入一些你喜欢的配料，巧克力、水果什么的都可以，之后拿起勺子，尽情享受吧!
为什么要在冰块里加盐?
冰块融化的温度为O℃，这还不足以让牛奶冻住，因此我们需要想办法给冰块“降温”。在冰块中加盐，盐就会逐渐溶解在冰中，使单一的冰水变成了盐水。而在相同的条件下，盐水比纯水的凝固点要低得多，也就是冰可以更快融化，因此加速吸收了周围的热量，让冰淇淋更快成型。
摘自《趣味科学 小哥白尼》2019.8
