蟹仙
我和蟹，本是互不相干的，偶尔在超市里见到它，也只是逗逗它。看它疙疙瘩瘩、青油油的，两只大钳凶恶地挥舞，八只脚张牙舞爪地狂抓，一副威风凛凛不可一世的样子，我并没有滋生出要吃它的“邪念”。
偶然的一次机会，让我喜欢上了它。
那是在H1N1流行之时，老妈把我送到王奕丹家去吃午饭，以免感染上可怕的病毒。吃饭了，伍宏阿姨端来一个看起来很烫的盘子。“哇!”我惊喜地叫道。因为盘子里居然躺着三只红彤彤的大螃蟹!很快，我茫然了：以前吃的蟹可都是现成的肉，这全身是壳的大螃蟹到底怎么吃呀?伍宏阿姨看出我的迷茫，便教我吃蟹：“吃蟹可是有讲究的，不能乱来!先将螃蟹可爱的八只蟹脚卸下来，两头剪开，用筷子把肉捅出来，再把两个大钳子扳下来，用筷子把里面的肉挖出来。”吃完“零件”该吃“主机”了。我把螃蟹的壳一扳，蟹黄就出来了，还流油呢!有鹅黄的，像咸蛋黄一般，很沙；有藤黄色的，入口即化，很香!壳里剩余的肉解决完，一只蟹就变成了桌上七零八落的一堆“不可回收垃圾”啦!
“哦，我明白了。”沉默的我突然吼了一声，把她们都吓了一大跳。我才吃了一条蟹腿，就印证了苏东坡所说的一句 话：“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹!”果真如此!
从此，我时不时就吵着要妈妈给蒸两只螃蟹，慢慢吃个够。有时，我会把蟹腿肉捅出来后在灯光下照照，晶莹剔透的蟹肉轻轻抖着，忍不住了，我也舍不得一下子吃掉，而是慢慢送入口中，细细品尝，甜丝丝、嫩嫩的蟹肉简直太好吃了!渐渐地，我发现自己已经是个“瘾君子”了，几天不吃蟹就心慌，要吃两只蟹才静得下来!可气的是，只有到了秋天，我才能吃到最好吃的大闸蟹。
我，一个正宗的火体子；蟹，一个不折不扣的凉体子。水火相融，神气一贯——
“嗝”，螃蟹吃得我哟心旷神怡、如醉如痴，都不知道是人是仙了。原先我吃蟹吃得很慢，往往要到周末才能吃得过瘾。现在，我吃蟹吃到仙的境界，效率那个高啊!所以，平时也能吃上可爱的小螃蟹了。虽然看着它们很可怜，但一想到肥肥的蟹腿肉，我就馋得流口水。
老鼠爱什么?大米!狮子爱什么?肉!张雨涵爱什么?可爱的小螃蟹!
张雨涵
