喝冰水会过敏
喝冰水会过敏
喝冰水，对胃有影响吗?一位名叫吉尔曼的医生，进行了一次科学求真的实验：让接受洗胃的病人喝下不同温度的水，然后马上抽取胃液测量温度。结果发现：喝下两大杯冰水后，胃液的温度仅比体温低约2℃。而整个胃内的温度就更稳定了：不论是吃下冰冷还是滚烫的食物，胃内的温度变化都在0.3℃内。也就是说，冰水喝下去，没几分钟就会变成接近体温的水。喝下去都不冰了，就更别提怎么伤害身体了。对于大多数人来说，日常喝冰水，并不是什么绝对的健康禁忌。可是，为什么有的人一喝冰水就出毛病?经历过喝冰水之后拉肚子、感冒的人，肯定不在少数。很多问题的关键不在于温度，而在于卫生。已知的不少细菌和病毒都可能导致腹泻，比如说感冒是由病毒感染引起的，和冰水没关系。
另一方面，有些人一吃冰激凌就拉肚子，只是冷敏感。冷，对于身体是一种刺激，就像有人能吃辣有人不能吃辣一样，不同的人对于冷的反应和耐受程度也是不同的。有的人之所以一旦吃冰水就拉肚子，是因为消化道平滑肌对温度相对更敏感，吃下的冰水让胃肠道发生了痉挛。虽然冰水会让有些人不舒服，但不会造成什么实质的危害。而医生经常对病人说的那句“不要吃生冷刺激的食物”，通常也是为了避免不必要的刺激。
摘自《少年文摘》2021.12
