饮奶小常识
你经常空腹喝牛奶吗
专家认为，牛奶加馒头或面包是早餐的最佳组合，可有些同学只喝牛奶，不吃其他食物，这就大错特错了。晨起空腹饮奶，奶液快速通过胃肠，导致营养成分不能很好地消化吸收，不仅造成浪费，而且很快会有饥饿感。
牛奶能与巧克力、橘子同食吗
因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合会产生不溶性的草酸钙，影响钙的吸收；而牛奶中的蛋白质与橘子中的维生素C等会发生复杂的反应而凝固成块，影响这两种营养的吸收，并且会出现腹泻、腹痛、腹胀等不良反应。所以，我们应避免牛奶与巧克力、牛奶与橘子同食。
慢速饮奶更营养吗
早晨，很多同学喜欢大口大口地喝牛奶，如果你能减慢速度，慢喝细品，让牛奶在口腔中多停留一会儿，让奶液与唾液多多接触，会更有利于牛奶中的营养成分的消化吸收。
摘自《课堂内外》2012.1总第427期
