牛奶
牛奶是人们生活中必不可少的饮料，因其含有丰富的营养，被誉为“白色的血液”。说起牛奶悠久的历史，还得从人类祖先驯服野牛说起——
牛奶的源头
早在12000年前，人类就将野牛驯服为温顺的家畜，还从它们身上挤出了一种天然的饮料——牛奶。
虽然人们很早就开始饮用牛奶，但它并不属于主流饮品。古希腊人和古罗马人比起喝牛奶，更喜欢喝葡萄酒。
在漫长的中世纪，由于生产技术落后，挤出的牛奶无法长期保存。因此，通常只有农场附近的居民才能喝上新鲜牛奶。
牛奶的推广
西班牙著名航海家哥伦布发现了美洲新大陆。当他第二次向美洲进发时，船上居然还携带了几头奶牛!
此后，欧洲大量居民前往美洲大陆建立殖民地。早期的移民每5个人必定会配备一头奶牛。
奶牛被源源不断送到美洲，当地很多婴儿获得了充足的牛奶，顺利健康地成长着。人们为此还修著了一部《奶牛保护法》，用以保证牛奶供给。
19世纪，工业革命蓬勃发展。在早期，由于没有牛奶保鲜技术，牧场新鲜的牛奶依然无法供给城镇。这时的居民要想喝牛奶，只能饮用一种“酸酪乳”。
人们希望利用科学技术使牛奶的保质期长一些。1865年，法国科学家路易·巴斯德发明了“巴氏消毒法”，成功地解决了牛奶消毒问题，并一直沿用至今。
如今，牛奶已经进入千家万户，是人们不可缺少的饮品。你想知道我们每天喝的牛奶是怎样生产出来的吗?
1.奶源
在我国，最常见的奶牛品种是中国荷斯坦奶牛。它们吃草、怀小牛，产下小牛犊后，就能产乳汁了。
中国荷斯坦奶牛体形高大，背部有明显的黑白花纹，因此又称为“黑白花奶牛”。性格温顺的黑白花奶牛产奶量很大，但它们无法适应炎热的天气，抵抗力也比较差。
别以为奶牛都是母的哟!有这么一类“奶牛”，是雄性的呢!它们身材健硕，头上长着尖尖的犄角，专门负责和乳牛交配，确保奶量和奶质。
2.挤奶
挤奶是一项技术活儿。挤奶员的动作必须得快，双手用力均匀。刚挤出来的新鲜牛奶，得先经过纱布过滤，冷却
到一定温度后，再送入冷藏库保存。
3.消毒杀菌
将入库牛奶杀菌消毒，这是牛奶生产过程中一项重要的环节。现在最常用的牛奶杀菌方法就是著名的巴氏消毒法。
4.成品
牛奶经过消毒加工后，根据需要，被包装成各种形状，上架出售——各种各样的奶制品
牛奶除了饮用，还可以加工成各式各样的奶制品，丰富我们的生活和饮食。看看下面几样东西，你知道哪些是由牛奶加工而成的吗?
答案：A、B、C、D、E全部都是！你答对了吗？
九方歅
