为什么有的花香有的花不香?
花之所以有香气，是因为花朵中有产生香味的油细胞。油细胞能够分泌具有香气的芳香油，并能够在常温下随水分而挥发，散发出诱人的香气，所以芳香油又被称为挥发油。因为各种花的挥发油不同，所以散发出来的香气也就各有特点。
有些花朵虽然没有油细胞，但是它的细胞在新陈代谢的过程中，也会不断地分泌一些芳香油。还有一些花朵的细胞里含有一种配糖体，配糖体本身虽然没有香气，但是，当它在酵母作用下，同样能挥发出香气来。
为什么有些花不香呢？简单地说，是因为这些花里没有油细胞，也没有配糖体的缘故。
摘自《少儿知识探索》
