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　　板栗，俗称毛栗子，含糖、淀粉、脂肪和多种氨基酸、维生素等，营养非常丰富，既能生吃，又可熟食，是馈赠亲友的佳品，也是宴席上的佳肴。板栗容易贮藏保管，存放多年不变质。种植板栗是出口创汇的一个门路，也是我县沿山农民劳动致富的理想项目。
　　从《诗经·秦风》中“阪有漆，隰有栗”的记载看，早在西周，长安就已栽培板栗。相传唐代严福寺的板栗并排摆，十颗就长达一尺，而严福寺就在今长安境内抱龙峪一带。
　　长安境内的秦岭北麓盛产板栗，尤以内苑为最。栗树品种繁多，计有寸栗、明楝、灰楝、铁蛋栗、红栗、青炸栗等。明楝栗果呈红褐色，有光泽，少茸毛，品质极佳。铁蛋粟成熟后不易开裂，坚实而身重，落地有声，故称“铁蛋”。寸栗坚果特大，味道香、甜、脆、面。板栗不择地势，耐瘠薄，沙石滩、山坡上都易生长，产量稳定。
　　长安大板栗，主要产在鸭池口、内苑、乔村、栗子新村、罗汉洞、降南村、天子峪、石峡峪、小峪等地，年产板栗30万公斤。