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宝鸡名贵小吃之郭家的白汤(豆浆)子
《金台文史资料》
白汤(豆浆)枣粽子，是早点小吃。每碗两个枣粽带一碗豆浆，经济可口，吃后使人身心舒适，深感它的风味。郭家粽子，由他祖父、父亲、儿子共三代人经营，约有一百 六十年的历史。据三代中一位六十四岁老人的回忆，他们的粽子为什么能享有这样的美誉，主要是货真价实，干净卫生，讲究质量。他们用的江米不是长条的而是疙瘩的，枣用邠县、长武两县出产的，枣肥肉厚，火候适宜，从天黑煮到天明不断火，五次添水。这样做江米粘，枣色染红米，吃起来软、甜、香。
出处： 《金台文史资料》
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