在商品经济下，是商人把产品变成了商品。在自然经济占主导地位的社会环境下，商人在不同经济共同体之间进行交换，对于沟通产品交流、传递技术信息，促进产品更新换代起了重要的作用。物质文明的发展与进步，商人扮演了不可或缺的角色。陕西是华夏文明的发祥地和十三朝国府帝都，陕西商人长期以来是鸟瞰全国的帝国商人，他们在中国的广大区域内“求珠驾苍海，采玉上荆衡，北买党项马，西擒吐蕃鹰……经游遍天下，却到长安城”，对外传播中国的先进技术与文化，扬国威于海外，对内沟通供需，传达信息，组织物品交流，丰富着华夏文明的物质内涵，对中国传统物质文明的发展作出了历史性贡献。
　　上古时期，经陕西商人之手，将陕西的产品和技术传往全国和世界的主要有：
　　煤 陕西是我国煤炭开采和利用最早的地区，宝鸡出土的西周墓葬里已有用煤制作的雕饰。成书于战国的《山海经》里记载有“女床之山”，女床之山在陕西。
　　石油 陕西延安是我国发现石油最早的地区。《汉书·地理志》记载“高奴、有淆水，可燃”，人们接而用之。高奴即延安。《大元一统志》载：“在延长县南迎河有凿开石油井，其油可燃，兼治六畜疥癣”，可见陕西是凿井取油最早的地区。
　　酒 陕西是我国产酒最早的地区。据传“周公造酒”，尤其是凤翔距秦雍城十八里之柳林镇在周秦时代酿酒已很著名，被视为秦之国宝。汉代祭五畴，每年在凤翔举行百礼之会，“非酒不行”。唐代凤翔西街昌振顺号以酿制名酒而素负盛名，有“开坛十里香，隔壁醉三家”的美誉。所酿“凤酒”被列为“皇家御酒”。
　　糖 糖为陕西所产，西周陕西已有产糖之物叫“堇”和“荼”。《诗经·大雅》载“周原朊朊，堇荼如饴”，东汉扬雄著《方言》中讲“凡饴谓之饧，自关而东陈楚宋卫之通语也”。这里的“饴”即麦芽糖，“关”即陕西之函谷关。
　　盐 秦属巴国是最早出产井盐的地方。《华阳国志》载：“秦孝公令李冰守蜀，冰查地脉，知有咸泉，因于广都等县穿凿盐井”。
　　纸 陕西是中国纸的故乡，洋县人蔡伦造纸，1957年在陕西灞桥所出“灞桥纸”为我国发现最早的纤维纸。
　　茶 陕西是全国饮茶和植茶最早的地区之一。“神农尝百草……日遇七十毒，得荼而解”，说明饮茶自陕人始。迄至秦汉，秦并巴蜀，使饮茶开始在民间风行。顾炎武《日知录》说“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事”。到了隋唐时代，饮茶更是以陕西为中心遍及全国，封演著《封氏闻见录》记述长安的饮茶风气是“自邹、齐、沧、隶，渐至京师，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮，茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多”。因此，陕西也是全国植茶较早的地区。春秋时，秦属巴国，“北接汉中，南极黔涪，土植五谷，牲具六畜。桑蚕、麻苎、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜、灵龟巨犀，山鸡台雉，黄涧鲜粉，皆纳贡之”。到唐代，唐王朝在陕南汉江流域设金州，其境内“西城、安康二县山谷”为唐代陕南茶区的一部分。
　　蚕桑 陕西是我国古代蚕桑的主要发祥地。作为周人先妣的“嫘氏兴蚕”就说的陕西人的故事。《诗经·豳风》中载“春日载阳，有女执筐，采取柔桑，为公子裳”，说明关中蚕桑事业的兴盛，使得陕西在古代漫长岁月里是“丝绸之路”的起点。
　　植棉 陕西是全国植棉最早地区。宋元时代，木棉籽种从西域传入陕西，褚华《木棉谱》指出：“汉唐之世木棉虽入贡中国，未有其种，民未以为服……宋元间传其种关陕闽广，首得其利，……关陕接壤西域故也”。到元代已开始推广种植，成书元代的《农桑辑要》也说“木棉种于陕右，滋茂繁盛，与本土无疑”。
　　上古经长安商人之手传入陕西的南方和国外物品与技术主要有：
　　茄子 晋代已有印度和泰国所产茄子传入陕西，唐代诗人黄庭坚有一首咏茄子的诗“君家水茄白银色，绝胜坝里紫彭瓜”。
　　黄瓜 从印度传入，故称“胡瓜”，黄瓜正名从唐代起。
　　菠菜 唐贞观二十一年有记载菠菜由尼泊尔传入。
　　荔枝 汉代由中原输入，汉武帝破西皋，在长安造“扶荔宫”，从南方移植荔枝。
　　甘蔗 汉武帝于公元前111年修“扶荔宫”，栽有甘蔗十二枝，可见甘蔗已传入陕西。
　　枇杷 汉代从四川传入，司马相如《上林赋》已记载有这种水果。
　　葡萄 张骞通西域，葡萄随其东归，引种陕西，南北朝时，西安一带已是“园种户植，接荫连架”了。
　　石榴 原产波斯，叫“安石榴”，汉代由张骞带回，晋时陕西种植已很普遍。
　　核桃 产于西亚、南欧一带，《开宝本草》中说“张骞由西域得来”。
　　进入明清后，陕西商帮兴起，他们在全国各地做生意，进一步促进南北物质交流，对促进中国传统产品的改朝换代起了重要作用，推动了中国传统物质文明的丰富与发展。其主要有：