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责任者： 张世新主编
渭南的大王乡和贠曲乡交界处，有个牛寺村。传说与西汉未年刘秀有关。那是刘秀在长安附近被王莽打败，急忙逃到这个地方，眼看追兵就要到了，四周又无一处藏身，忽然他见一个农夫吆喝着大黄牛正在犁地，上前要求农夫搭救。农夫急中生智让他在犁沟里躺避。结果，瞒过了追兵。后来，刘秀当了皇帝不忘农夫和大黄牛的救命恩情，就叫人在这里修了一座牛寺庙，这个村因此叫牛寺庙村。
出处：三秦采风: 陕西景观风俗方言小吃故事集 / 张世新主编.-西安: 陕西省人民政府鲁迅图书馆, 1997