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妈咪注意了!这些食物别给0~3岁宝贝吃

或许有的妈咪还不知道,在许多人看来有营养又好喝的果汁,已经被美国儿科协会霸气封杀,道理很简单——喝果汁,哪怕是100%的灭菌果汁,对于婴幼儿也可能带来伤害。不仅是果汁,很多我们成人觉得很平常的食物,甚至很健康的食物,却可能在不知不觉中损害宝贝的健康。那么对于0~3岁的宝贝而言,哪些食物可能会给他们带来伤害呢?本期我们就一起来详细了解一下! 鲜奶、酸奶 牛奶 在宝宝满1岁之前是不能食用牛奶、羊奶、酸奶等奶制品的,婴儿的最好食物是母乳,1岁之前若母乳不足,建议给宝宝喝婴儿配方奶粉。 牛奶中的蛋白质不容易消化 酪蛋白占牛奶的82%,在人的胃中极难被消化,是造成婴幼儿消化不良与腹泻的主因。 牛奶中的蛋白质易导致过敏 牛奶或乳制品合有许多蛋白质,容易使人产生食物过敏,而食物过敏则是一切过敏的基础,可能导致如鼻炎、气喘、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹泻、腹胀等症状。 牛奶中的营养和宝宝所需不匹配 牛奶所含有的营养成分只是与小牛犊的发育完美契合,却不一定是人类成长所必需的。比如说,白蛋白有助于大脑发育和免疫力的提升,在婴幼儿发育成长的过程中扮演非常重要的角色。母乳的白蛋白则高达60%,而牛奶中的白蛋白含量才18%。另外,母乳中合有大量的牛磺酸与卵磷脂,能促使婴儿脑部快速发育,牛奶则缺乏这些养分。 羊奶 和牛奶类似,非配方的羊奶也不适宜给宝宝喝。除了同样也容易发生蛋白质过敏之外,羊奶中叶酸和铁的含量很低,而钠和蛋白质的含量羊奶是母乳的3倍,会增加宝宝的肾脏负担。 酸奶 1岁之后,很多家长经常给宝宝喝酸奶,虽然相对于牛奶,酸奶有更易于消化吸收、不易产生乳糖不耐受等优点,但是由于酸奶本身的味道难以接受,所以势必会加入大量的糖调成酸甜的口感,这会让宝宝无形中摄入过量的糖分。同时,酸奶中的营养成分也不能满足宝宝的需要,所以3岁之前的宝宝还是应该以喝配方奶为主,不宜用鲜奶和酸奶替代。 大颗的坚果和坚硬的食物 一些很容易造成婴儿呛住窒息的食物包括整颗的坚果、花生、豆子、苹果块等,都应避免给3岁之前的宝宝食用,因为这些食物太大并且难以被咬碎,会大大增加宝宝窒息的风险。 但是从营养角度来说,大部分的坚果和豆类却又是宝宝非常理想的食物,可提供优质的植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸,对于宝宝的生长和大脑发育极为有益。 因此,我们建议在宝宝6个月之后,就可以逐渐添加到宝宝的辅食之中。但必须注意的是,这时要将坚果磨成粉末或坚果酱,将煮熟的豆子去硬皮,压成豆泥,把风险降到最低。等宝宝1岁多长出乳磨牙之后,可以将坚果压碎至小颗粒,让宝宝练习咀嚼。因为有研究表明,幼儿期间如果多咀嚼可增强面部肌力,进而加强睫状肌调节能力,提高宝宝视力。 蜂蜜 在我们的概念中蜂蜜是很好的营养品,特别是有些老人有给小宝宝喂食蜂蜜的习惯。但是蜂蜜的糖分非常高,总合糖量达75%左右,普通蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40%以上,果糖占47%以上,蔗糖占4%左右。因此,给宝宝吃蜂蜜和吃其他糖类一样,容易导致糖分摄入过量,也会养成宝宝吃甜食的习惯。另外需要注意的是,市售的蜂蜜为了保存其中的营养物质不被破坏,都没有经过高温处理,因此有可能携带致病细菌。婴幼儿的肠道菌群还没有成熟,肠胃等消化器官过于稚嫩,难以抵抗致病菌的攻击。同样一瓶蜂蜜,我们成人吃了没有任何不适,但婴幼儿吃了却有被感染的风险,危害健康。所以出于防患于未然的考虑,不能给1周岁以下的婴儿喂食蜂蜜。 调料品 食盐 调料品中最常见和最重要的自然是盐了。食用盐,学名氢化钠,它可以补充人体所需的钠。不同年龄的宝宝都需要钠元素,但是补充钠可不等于吃盐,它广泛存在于很多天然食物当中。摄入过多盐会加重宝宝的心脏、肾脏负担;还会影响孩子体内对钙、锌的吸收,容易导致孩子缺钙、缺锌。 不同年龄的宝宝,每天摄入多少盐 根据2016版《中国居民膳食指南》,不同年龄的宝宝每日钠推荐摄入量如下表,按照“1g钠=2.5g食盐”公式换算,也就不难得出每日宝宝盐分摄入量了。 0~6个月:170mg~0.4g 7~12个月:350mg~0.9g 1~3岁:700mg~ 1.8g 4~6岁:900mg~2.3g 12个月前不吃盐,1~3岁清淡少盐 0~6个月的宝宝 以母乳或者配方奶粉为主。母乳能够完全满足宝宝对钠的需求,而配方奶粉中钠的含量更高,所以这个阶段的宝宝只要吃饱喝足就好啦! 7~12个月 添加辅食的宝宝依然不用吃盐。米粉、面食、鸡鱼肉蛋、水果蔬菜里都含有丰富的钠,不需要额外补充。如果添加过量,反倒会加重肾脏负担,毕竟,宝宝的肾脏发育还不健全。特别要提醒妈咪,这时期不要用筷子沾成人吃的饭菜给小宝宝尝,婴儿的味蕾对盐是非常敏感的,当宝宝对咸味依赖后,就会不吃淡味的食物。 1~3岁 饮食可以少量加盐。尽量为宝宝单独备餐,以清淡少盐为主,实在没办法,需要和大人一起吃饭的时候,那做菜时一定少放盐。这一条妈咪真要坚持做到非常不易,但该阶段是宝宝形成健康饮食习惯的关键时期,会直接影响到将来甚至成人后的饮食偏好。为了宝宝终身的身体健康,3岁前让宝宝适应并坚持清淡饮食极有必要。 味精 味精的主要成分是谷氨酸钠,它除了也会使人体摄入钠之外,会与婴幼儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不被机体吸收利用的谷胺酸锌并随尿液排出,导致婴幼儿缺锌。锌是人体内重要的微量元素,对于婴幼儿来说更是不可缺少。长期缺锌会导致宝宝食欲不振,免疫力低下,生长和智力发育缓慢。 控制“隐形盐”和“隐形味精”的摄入 生活中很多调味品都含有大量的盐和味精,我们摄入过多都不知道。家里常用的调料,如酱油、豆豉、蚝油、鸡精、咖喱、豆瓣酱、番茄酱、沙拉酱、甜面酱,统统是隐形盐和隐形味精的居所,所以都不适宜给1岁以内的宝宝食用。即使1岁以后,也要尽量少吃。 茶和咖啡 我们中国人是非常热爱饮茶的,而茶叶确实带给我们很多益处,所以一些地方也有给婴幼儿喝淡茶的习惯。但是3岁前宝宝的身体还非常娇弱和不完善,喝茶对他们来讲是弊大于利。 容易引起贫血 大量的科学实验证明,茶可以影响牛奶、蔬菜、营养药物中铁的吸收,从而引起缺铁性贫血。婴幼儿正处于发育阶段,需要的铁比成人多几倍,国外有调查表明,有饮茶习惯的婴幼儿,有32.6%的患贫血症,而不饮茶的婴幼儿患贫血症的只占3.5%。所以婴幼儿饮茶要比成人更容易造成缺铁性贫血。 干扰宝宝吸收其他营养 茶叶中因含有大量鞣酸,会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁等营养元素的吸收,可能导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质。 干扰宝宝的神经系统 茶水中含有茶碱和咖啡因。而宝宝身体尚在发育阶段,身体各神经系统对于具有兴奋作用的物质抑制能力较弱,不能像成人那样能够进行有效的调节。所以,很容易令宝宝的中枢神经系统产生兴奋。宝宝喝茶后,会出现心跳加快的现象,如果是在晚上喝茶,还会使宝宝产生失眠、尿频等问题。另外,茶碱还会刺激消化道黏膜收缩,形成消化不良。 小贴士 不过茶水对于宝宝来讲也并非无用武之地,由于它含有丰富的微量元素氟,能有效预防龋齿,所以是妈咪的好帮手,饭后让宝宝用淡茶水漱口,简单又护齿。同样,咖啡和可可中都含有大量促使中枢神经系统兴奋的咖啡因,也是要避免给宝宝饮用的。 鲜榨果汁 相对于瓶装果汁饮料,鲜榨果汁在成分上,的确避开了各种添加剂、色素等成分,健康系数高了不少。但美国儿科协会之所以这么霸气地把所有果汁都封杀了,道理很简单——喝果汁,哪怕是100%灭菌纯果汁,对于宝宝的健康也可能带来伤害。 维生素C几乎丧失殆尽 果汁在榨取过程中,细胞结构被破坏,维生素C容易被氧化。存放的时间越长,维生素和抗氧化成分的损失就越多。 膳食纤维损失很大 虽然通过压榨而制成的鲜果汁依然含有许多水果中的营养物质,但是大部分的膳食纤维和部分钙、镁等矿物质仍然保留在果渣当中,不能被宝宝“喝”掉。同时果汁也不利于宝宝锻炼咀嚼能力。所以说,鲜榨果汁不能代替水果。 导致肥胖和龋齿 不少爸妈为了让宝宝多喝水,就用果汁代替白开水给宝宝饮用。这种方法也是错误的。一杯苹果汁的糖分相当于两个苹果,轻易就会让宝宝摄入过量。同时果汁呈酸性,会增加宝宝龋齿的风险。 增加细菌感染风险 果皮、水果刀、砧板、果汁机……这些都可能是污染源。在营养丰富的果汁中,细菌的繁殖速度是非常惊人的。世界各国很多健康机构都建议应该喝经过巴氏杀菌的果汁,尽管这里面含有食品添加剂。因此自己在家榨果汁的时候,一定要现榨现喝,不能存放,做好果汁尽快喝完。 不建议给小于12个月的宝宝喂食果汁;12个月后也最好是偶尔、少量的给宝宝喝鲜榨果汁,并且不要喝100%的纯果汁,而是用水稀释降低甜度后再饮用。 瓶装饮料 包括所有的奶茶、果汁功能性饮料、乳酸饮料、碳酸饮料(雪碧、可乐)、植物蛋白性饮料(如豆奶、椰奶、花生奶),都非常不建议提供给3岁之前的宝宝。 众所周知,市面上所售的瓶装饮料绝大部分都合有色素、增味剂、甜味剂、防腐剂等多种食品添加剂,虽然对于成人来讲,这些成分都是安全的,但对于身体系统还待成长完善的小宝宝来说,经常摄入这些添加剂会加重肝肾的负担。另外,饮料既没有什么营养,还含有过多的糖分,宝宝的胃容量就那么大,喝了饮料之后往往就不爱吃正餐了,所以经常喝饮料的宝宝,可能因糖分摄入过多而偏胖,另一方面,长期食欲不振还会造成多种营养素缺失,不利于健康成长。建议宝宝1岁之前将白开水作为唯一的饮品,3岁之前能不喝就不喝。 其实,避免宝宝喝饮料最有效的方式就是父母自己做到不在宝宝面前喝饮料。因为甜味对于小宝宝来讲,吸引力实在是太大太难以抗拒了。如果家长以身作则,家里不存储饮料的话,那这事就会好办许多。 糯米类食品 用糯米或者糯米粉制成的传统小吃软糯香甜,是很多人的最爱,小朋友当然也爱吃,比如说常见的有汤圆、糍粑、叶儿耙、粽子、年糕、驴打滚、南瓜饼等等,都是童年甜蜜的记忆。但是糯米类食品共同的特点就是黏性特别强,小宝宝吞咽的能力比较弱,吃东西的时候又容易分心,很容易卡在喉咙处下不去,堵塞呼吸道,造成危险。建议1岁之前都不要给宝宝食用此类食品。另外,糯米本身并不好消化,小宝宝的肠胃又比较脆弱,所以即使宝宝2、3岁了,吃这一类食品也最好每次少吃一点。 休闲零食 几乎所有的零食,都是不利于宝宝健康成长的。这些零食大部分都含有过多的糖分和复杂的食品添加剂,有些零食还含有大量淀粉、蛋白质和油脂,宝宝吃了之后很容易有饱腹感,自然对吃饭就没兴趣了。另外容易被妈咪忽略的是,零食是“隐形盐”“隐形味精”的重灾区。随便一袋零食,成分表一栏里钠含量可能都会让人吃惊。其中最严重的是话梅类,每100g话梅肉的钠含量可高达10000mg以上。所以几片饼干,两颗话梅,一块鱼片,就可能让宝宝一天的钠摄入量超标。

郑鑫

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