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水豆腐
《长武县志》
尧头村传统手艺出名。1989年，县城区周围做豆腐的有40余户，其中做水豆腐的20多户，日供市场1500多公斤。黄豆打豆浆、滤渣，烧煎后用石膏等点制成为豆花。豆浆煮馍 顶水豆腐，调盐和油泼辣子。味美鲜嫩，老幼咸宜。
出处： 《长武县志》
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