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　　钱会亦称储金会，是由数个有威望的公正人士倡导而组成的群众互济性组织。其组建过程是：倡导者向公众发请帖，申明钱会的意义、便人利己作用、会期间隔时间、会员人数、会费定额、首会具体时间、东道主姓名及约会地点等，同时提出本会规章制度和中途退会、违约退会和已得会款的处理办法等。每次聚会，东道主须备筵席款待会员，每次聚会筵席标准基本相同，所以也叫“吃会”。第一次吃会叫“吃首会”，所以会员带上足额会费，前往聚会，承办首会者全部得之(如会员50人，会费定额为10元，办首会者所得490元)。得过会者即为黑名字会员，以后每次吃会都得带足额会费。未得会者为红名字会员，有递价买会的权利，而且赴会时所带款额为本会会费定额减去得会人所递买会价之差额。在首会筵席日，由会员递价投买决定下届得会人(递价最高者为得会人，如张三递1元，李四递8角，王五递1元2角，则王五得会，会员在王家吃会时，除得首会者系黑名字会员带10元外，其余会员只交8元8角)。以此类推直至第49会。越往后黑名字会员越多，得会者得钱越多。末会不再递价投买，同吃首会一样进行。在整个吃会中，只有“首会”和“末会”得钱多，称为“吃满串子”。此种钱会虽有互济作用，但实际有利于家境宽裕者。因他们多不指望得会解决急需而递大价买会，或待后期黑名字会员多时以低价买会，或待到最后“吃满串子”。