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　　终南山下，涝河滩的石缝中，多野生“石枣”。其根茎如小蒜，叶狭长，取其根熬汤，色如酽茶。饮之清凉可口，沁人心脾；食之甘甜醇美，别有风味。乡镇间常有荷担老翁，盛以缸罐，吆喝：“卖石枣……”。
　　相传，古时候，这里本不生石枣。有一年住在河边古庙中的老和尚，收了个徒弟，法名净石，心脏善良，生性憨厚，老和尚让他每天担水、扫地、做饭、劈柴，并不传一字经法。他也只管老实做事，亦无他想。
　　一日，老和尚要去云游四方，让净石独自在家看守庙宇，他连忙应诺，跪下问师傅他吃什么，烧什么。老和尚见他过于老实，想借此机会把他诳走，便说，喝了喝涝河水，饥了，吃河滩的石子，没啥烧，烧你的大腿。说罢拂袖而去。，
　　老实的徒弟相信了师父的戏言，该做饭了，他在河滩揽来石子倒进锅里，添上河水，把腿伸进灶堂里引着，不一会儿，锅底下真的燃起大火来，把石子煮成又香又甜的吃食。他饱食了一顿，后来天天如此。
　　过了几年，老和尚云游归来，心想他早已走了，等开门一看，不禁大吃一惊。见他面目红润，祥光缭绕，正干着他的活呢，便问这些天是怎样过来的，他从实回禀。老和尚不相信，要他一一做给他看。
　　小和尚便揽来石子，添上河水，架起大腿烧了起来，老和尚看楞了。不一会儿煮好了，他先给师傅盛了一碗，又给自己盛了一碗，吃了起来。
　　老和尚本不敢吃，见徒弟吃得这般香甜，才捞起一颗放在嘴里一咬。“咯崩”，顶坏了牙齿。他一气之下，端起碗朝河滩泼去，羞愧地离开了这座古庙。
　　春暧花开，小和尚煮的石子，在河滩上生根发芽，长成了“石枣”。