《三秦采风》
洛南县，农民移居新房时，有一习俗“燎锅底”。
首先是搬迁的日子，一般都定在农历三、六、九早上太阳刚泛红时，因为人们认为是大吉大利的好日子。其次是搬家时，什么东西都可以先搬去，惟有铁锅必须最后才搬。搬铁锅时还要烙个大锅盔馍。这馍要在原来的旧锅台上先烙一面，然后盖严用红头绳绕锅一圈，在“噼噼啪啪”的鞭炮声中搬进新家灶台上，翻个过继续烙熟。随之炒菜做饭。这时前来祝贺的乡亲们，一面啃着焦黄焦黄的锅盔馍，一面喝着庆贺洒，就着七碟子八碗，边吃边拉家常。这时满屋欢声笑语，充满喜庆。
据说，这是通过定日子、“燎锅底”、“烙锅盔”，把旧屋里的喜气、财气一齐带进新屋来。让它和新屋新喜气、新财气接连起来，日后家里人祖祖辈辈不缺吃少穿，生活幸福美满。
“燎锅底”这种习俗，随着时代变化添了新内容，对加深乡亲们的感情和建立睦邻关系，也有一定的积极意义。 (《三秦采风》）
出处： 《陕西民俗采风》（陕南卷）