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　　金州牛王漆，是陕西安康生漆产品的总称。它以安康平利县牛王沟乡一带所产生漆，得名“牛王漆”。后用牛头作商标，成为驰名国内外的名牌商品，被誉为“国漆”。有诗盛赞：
　　漆液清如油，光亮照见头，
　　搅动虎珀色，挑起如钓钩。 
　　牛王漆有一段惊天动地的神奇传说。 
　　很早很早以前，平利发生地震，山崩地裂，大地摇动，一个房子大小，形似水牛的石头滚到河里。石牛身子躺在水里，牛头伸望着对面崖上。从此，人们就管这条小河叫石牛河。
　　石牛，得天地之灵气，受日月之精华，经过往行人的涂抹，感四周牛声影响，天长日久，变成妖怪。经常在夜深人静的时候出来偷吃禾苗庄稼，弄得山民不得安宁，苦不堪言。地方黎民百姓不断地拜求神灵，祈祷天庭降福除妖，玉帝得知后却说：“凡间小民之言，不足深信!”这石牛怪未得到惩罚，胆子越来越大。又听说金州有金子，就跑到金州到处打滚，镀了一身金粉，想日后成仙享用。
　　石牛河恼上有一条山沟，叫油榨沟。原来在这沟里曾有一座油房，日子一久，老油榨也变成了妖精，到处祸害人民，还妄想到东海去夺龙王宝位。一天，石牛怪和油榨精勾结在一起兴妖作怪，只见油榨精连哼直哼，在屋里直打转转。霎时间天昏地暗，雷鸣电闪，水满山沟，油榨精与石牛怪一前一后，鼓风兴浪，山洪咆哮向汉江凶猛冲去。淹没了农家田园，冲毁了平利县城，给百姓造成惨重损失。
　　就在石牛怪伙同油榨精兴风作浪之时，阳知县、阴城隍、土地山神一齐上告天庭，五帝方知严重，急速颁旨托塔天王率哪吒三太子、二郎神天兵天将立即下凡镇妖除害。众天神顺河沟一看，果真如此。便尾追到汉江边将油榨精捉拿，用刚锁链套住拴在黄洋河口八公岩上，又建一座宝塔压住汕榨精永世不能翻身。石牛怪情知不妙，拼命脱逃，雷神爷甩一炸雷，劈断了石牛脖子，不料只是伤了石牛躯体，并未伤其灵性，牛怪的灵气早已脱离了石头躯壳。躲了几天之后，石牛怪又出现在牛蹄岭一带偷吃庄稼时，土地山神上前劝道：“牛大哥你莫再害人了!你石牛河里的石体躯壳已被雷神打了。”
　　石牛闻言，急急返回。行至中皇山只听一声大喝：“石牛休走!”
　　石牛见是女娲娘娘挡着，便倒身下拜，又听女娲义正辞严：“你已造下许多人间孽恶，还不赶快改邪归正，立功赎罪?!”
　　石牛道：“我乃一蠢物，又没有心术，盼娘娘指点。”
　　女娲笑道：“你已镀一层金身，为何一毛不拔?”
　　石牛恍然大悟，用劲一抖，只见浑身金毛随风飘落，撒满山岭沟岔，又见这些金毛直立变成无数美女，石牛挤出身上血液乳汁洒在美女身上。然后，女蜗用手一指，转眼间无数美女便化作无数树苗，顺风而长，又高又细，绿遍山岗，树的浑身渗出金液玉汁。人们正惊奇不知何物，只见一白须道人挎篮持刀，边在树上划口边唱：
　　“大红袍，大红袍，名叫生漆是珍宝，
　　世世代代都种它，保你儿孙富到老！”
　　唱毕，现出石牛原形，腾空而去。
　　人们方知是神仙点化，于是，就在道人站立之处，修了一座庙，叫“牛王庙”，修庙的沟，又取名叫“牛王沟”。自此，以平利产地牛王沟而得名的，牛王漆，老百姓靠它发家致富，牛王漆畅销国内外，远销日本、南洋诸国。
　　如今，牛王庙没有了。但女娲、石牛、牛王漆的故事却世世代代传颂下来。 (邹惠珊、曹洗尘搜集整理)