《平利县志》
绞股蓝，又名七叶胆、七叶参、丹茶蔓。系多年生草质野生藤本植物，生长在长江以南诸省、区的灌木丛中。地处秦巴山区的陕南是主产区。据统计，全世界有13种系，中国就有11种，平利县产6种：短、长梗绞股蓝，心籽绞股蓝(七叶胆)，白毛绞股蓝，光叶绞股临等。
平利县位于大巴山北麓，境内河流密布，雨量充沛，气候温和而清新。富含铁、钙、锰、锌、硒等微量元索的土壤，为绞股蓝最佳产区。全县野生资源达3.5万亩，年可产干草200吨，总甙含量高达4～6.6％。自1984年来，经总农艺师徐家振等对绞股蓝人工丰产栽培技术研究，解决了野生品种驯化、栽培方法，采收加工等技术，创亩产干草4.8吨的高产记录，且质地良好。据测定，平利绞股蓝微量元素含量较高，尤其锌的含量最高达5.03mg／kg，完全符合国家卫生标准。1990年人工栽培610亩，总产71．5吨。
平利县生产的绞股蓝，1976年就为中国科学院药物研究所提供标准样，1984年列项。研制绞股蓝系列饮料产品成功。1985年被日本命名为“中国平利绞股蓝”[CynostemmaPenta—phyllum(Thunb．)Makino]，竹本常教授认为“平利绞股蓝”药效最好，质量最佳。在日本被誉为“福音草”，并为世界公认的地道正宗品种，引起国内外学者的关注，同年试验样品首次通过我国邢少周、苏成芝等16位专家学者技术鉴定。1986年列入国家“星火计划”。县加工研制的系列产品有：绞股蓝茶、绞股蓝养生酒、绞股蓝可乐等产品，先后经国家卫生部及陕西省卫生厅批准投放市场，深受广大消费者的喜爱。专家们一致认为“本项综合研究达到同类研究的国际先进水平”。
绞股蓝有83种皂甙，统称绞股蓝皂甙，均属*（左王右达）玛脂烷醇类结构，可视为原人参二醇或原人参三醇的异物体，其中直接含有6种人参成分；人参皂甙Rbl、Rd、F2、Rb3、Rg3及人参皂甙K，其总皂量是高丽参的三倍。被誉称为“赛人参”、“秦巴人参”、“北参南绞”、“代人参”等。
绞股蓝饮料系列产品，系采用正宗平利绞股蓝为原料，经科学提取对人体有益成份加工而成。1985年成立平利县天然营养制品厂，以生产绞股蓝系列饮料和总甙粉为主，其主要产品有：
[绞股蓝龙须茶、袋泡茶] 绞股蓝龙须茶选用药效最好、质量最佳的“中国平利绞股蓝”，采摘嫩尖、叶、卷须为原料，经高温杀青，揉捻加工而成。其外形细如丝发，卷须龙头完整，天然香味纯正，汤色黄绿透明，口感清爽。绞股蓝袋泡茶，系选用“中国平利绞股蓝”的嫩叶、茎，洗净切段，加温揉捻干燥，再经科学方法加工而成。经化学分析，绞股蓝茶有多种人体必需的微量元素、维生素及绞股蓝皂甙等成份。
“中国平利绞股蓝”主要化学成分表
成 分 含 量%。 成 分 含量%。 成 分 含量%。
糖 类 58.8 铁 3.700 硒 0.003
蛋白质 14.4 钙 1.454 胡萝卜素 0.211
脂 肪 11.1 钾 1.390 VB1 0.032
纤维素 11.0 钠 0.154 VB2 0.0007
总皂甙 44.0 锌 0.005 VE 0.047
水 份 30.0 磷 0.003 热量 2.73KCA/kg
长期服用绞股篮保健茶，可增强人体免疫、降血脂、预防动脉硬化、调节血压、减肥、镇静催眠、增加食欲等多种保健作用。
[绞股蓝养生酒] 系选用天然绞股蓝，配加多种珍贵天然中药、蜂蜜、粮白酒等科学研制而成。呈红棕色、澄清透明，具有绞股蓝的特殊香气，入口柔和、细腻、风味独特。长期服用，有显著的预防动脉粥样硬化，抗冠心病，抗疲劳、调节血压、延缓衰老、镇静催眠等作用。
[绞股蓝可乐] 绞股蓝可乐选用优质绞股蓝，经科学提取有益成份，以百花溪优质矿泉水、柠檬酸、白砂糖配制而成，以天然可乐香精调香。不但具有可乐饮料的典型风味，还有绞股蓝特殊香味，服后有消除疲劳、缓解紧张情绪、增加食欲。久服可增强人体免疫、预防多种疾病，强身健体等作用。
[天然绞股蓝口服液] 选用“中国平利绞股蓝”之精，配以鲜蜂王浆、肉桂、黄芪、黄精等名贵中药材，经科学方法调制而成。呈淡黄色混悬液体。营养丰富，使用方便，是消除疲劳的高级天然营养保健饮品。
[天然绞股蓝精] 选用地产绞股蓝作原料，通过先进的提取工艺精炼而成，呈棕色高浓度液体，内含有效成分是绞股蓝原草的10倍，既可作为配制绞股蓝系列食品的母液，亦可稀释后直接服用。适量饮用绞股蓝精，可为癌症患者抑制癌细胞的发展，争取更好的治疗机会。可为患纤维性胃瘘缩的病人提高生理机能，增加食欲。对风湿性心脏病、肋间神经痛也有一定的疗效，促其康复。
平利县天然营养制品厂，生产的绞股蓝系列饮料和总甙粉报经国家工商局商标局注册，以“百花溪”牌为商标，取得了《中华人民共和国商标注册证》，1990年总产值达135万元。“百花溪”牌绞股蓝系列饮料，1987年来先后获“中国实用新技术新产品”金奖，全国优秀旅游饮品奖，陕西省科技成果金奖，泰国食品博览会金奖。产品畅销全国，继而进入美国、日本、泰国市场。
出处： 《平利县志》