石榴原产伊朗和阿富汗等中亚国家，通过丝绸之路传入西域，即当今的新疆地区。汉武帝时张骞出使西域引石榴入内地栽培，正如《群芳谱》一书记载的：石榴“本出涂林安石国，汉张骞使西域得其种以归”。故称安石榴，简称石榴。可知，石榴引入内地栽培已有两千多年。引入后首先在京城长安上林苑和骊山下种植，这就是最早的临潼石榴，以后逐渐推广到全国其它各地。
　　石榴花色艳丽，开放期长，仲夏花开红似火，赤诚映日照眼明，是珍贵美丽的庭院观赏花木。古代妇女的裙子多喜欢采用石榴花的红色，因而，也用“拜倒石榴裙下”之说，比喻青年男女相爱。至于古代文人对于石榴的赞美就更多了。如“绿叶裁烟翠，红英动日华”、“攒青叶里珊瑚朵，疑是移根金碧丛”、“五月榴花照眼明，枝间时见子初成”等等。
　　石榴不仅是一种美好的观赏花木，又是珍贵实用的果树。成熟的石榴金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，酸甜可口，令人眼馋。古诗有云：“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”。简直把石榴写绝了。石榴含有丰富的营养，它含糖高达14%，维生素C的含量是苹果和梨的二到三倍。中秋时节天高气爽，秋色宜人，清甜可口和酸甜多汁的石榴是倍伴人们赏月的美好水果。
　　石榴还可作为药用，果实、果皮、花、和根均可入药。《本草纲目》说石榴“御饥疗渴，解醒止醉”。石榴皮性温、味酸涩，可治虚寒久咳，下血崩带，肠有绦虫等病。石榴花可治吐血、鼻血和中耳炎浓水不干等症。石榴树根也有驱除绦虫作用。
　　石榴皮和叶含有大量单宁，是制革业和染织业的重要原料之一。
　　临潼骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带石榴树连片，盛产酸和甜两类石榴约十多个品种。甜石榴以大红甜、净皮甜和三白甜为最佳，尤其是因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名的“三白甜”石榴，皮薄、汁多、特甜，又有“冰糖石榴”之称，名列甜石榴之冠。酸石榴以大红酸、鲁峪蛋为最佳，果实鲜红硕大，籽粒肥大饱满，汁多味酸，最能解渴。
　　临潼石榴，久负盛名，来骊山华清池和秦始皇兵马俑博物馆参观游览的中外客人争相购买，实为旅游佳果。