扎染是我国一种古老的染织工艺品。早在唐代，古都长安就已十分流行。当时称为“纹缬”。皇室贵族、嫔妃女眷争相选用，风糜一时。扎染的技术也因此达到了相当高的水平，曾有蝴蝶梅花、水仙、鱼子多种纹样。到了宋代，又有了新的发展，较为复杂的“玛瑙”、“鹿胎”等纹样相继出现。后来世代相传，历久不衰。
　　陕西扎染，历史悠久，流行甚广，尤以陕南一带久负盛名。当地村镇多设有染坊就地生产。其品种主要有门帘、包袱皮、布帐、头帕等。扎染方法一般是把丝绸或棉布经过折叠、缝合、抽拉、捆扎等手法处理，然后用靛蓝浸染，经晾干拆去缝、捆、扎线，脱去浮色，使深蓝底色上呈现出美丽的白色花纹图案。
　　西安市工艺美术研究所在继承发扬民间扎染传统工艺的基础上，又吸收了国外扎染技术，创造了多种扎、捆、缝、叠的方法，运用多种染料和染色手法，使扎染这一古老的民间艺术，闪射出新的光彩。目前，他们生产的成品有头巾、台布、窗帘等，其纹样色彩或强烈鲜明，奔放不羁，或变化莫测，妙趣横生，形成了独具风格的扎染产品。