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洋县谢村黄酒酿造工艺的保护计划
洋县文化馆
已投入资金765万元人民币，其中政府投入167万元人民币，民间投入598万元人民币。
1、地方政府及有关部门用于普查，建档、建卡投入资金6万元人民币。
2、地方政府利用每年县、市秋季商品交易会举办谢村黄酒文化节26次，进行宣传和保护。共投入135万元人民币。
3、地方政府利用媒体进行保护宣传，共投入26万元人民币。
4、谢村黄酒作坊自编《三千年好汉》等宣传册、宣传页进行保护宣传，共投入12万元人民币。
5、谢村黄酒作坊每年对从艺人员进行质量教育和技艺培训共投入104万元人民币。
6、对谢村黄酒作坊民间药曲秘方和传统工艺进行发掘、整理研究和保护共投入130万元人民币。
7、从上世纪80年代初起，对谢村黄酒原料原产地保护共投放资金52万元人民币。
8、魁顺居朱把式作坊固定资产投入200万元人民币，流动资金100万元人民币。
一、主要保护内容
(一)静态保护
1、深入细致地开展普查工作，彻底弄清洋县谢村黄酒酿造的历史沿革，进一步掌握传承谱系的详尽情况，进一步了解黄酒作坊艺人的家庭及本人的生存状态，对酿造的各个工艺环节做好详细的记录。
2、将普查所获资料进行整理、归类、建档，建立档案馆、音像资料展示厅和酿造工艺流程演示厅。
3、对资料进行深入的研究。
4、将研究成果编纂为《洋县谢村黄酒酿造术》一书，由国家出版社正式出版。
(二)动态保护
1、建立谢村村、谢村镇范坝村、胥水五丰村、胥水海莲村、胥水四红村、戚氏镇戚氏村、戚氏镇戚氏后村、戚氏镇朱家村、马畅镇高路村9个谢村黄酒生态保护村。
2、全力扶植李记魁顺居朱把式黄酒作坊。
3、举办谢村黄酒酿造技艺和黄酒质量教育培训班10期。
4、修复谢村黄酒古代水源地谢村街三郎庙古井。
5、对4个乡镇生态保护村的6000多农户的酿酒用粮坚持以高于市场的保护价收购。
6、坚持酿酒曲中药材收购的优质标准。
二、已采取的保护措施
1、1983年至1984年洋县人民政府及有关部门对洋县谢村手工黄酒酿造作坊的历史沿革、作坊分布、生产状况及艺人的生存状态进行了普查登记。
2、地方政府利用每年县、市秋季商品交易会举办谢村黄酒文化节26次，进行保护宣传。
3、洋县人民政府利用地方志、新闻媒体进行保护宣传。例如，在新编的《洋县志》、《洋县工业志》、《洋县年鉴》中辟出记载谢村黄酒的章节。
4、谢村黄酒作坊自编《三千年好汉》等宣传册，宣传页进行宣传保护。
5、谢村黄酒作坊每年对从艺人员都进行质量教育和技艺培训，从上世纪80年代起，培训24期。
6、谢村黄酒作坊对民间传统工艺进行了发掘、整理、研究和保护，例如，挖掘各个不同流派的谢村黄酒秘方，进行研究和改进，使之药味配伍更合理；对主料进行研究，将过去只用阳糯米扩展为阳糯米与黑糯米、寸糯米、香糯米同用；对副料中的曲麦，由过去单一的小麦扩大为小麦、大麦配伍使用。
7、从政治上和专业技术上关心支持黄酒酿造艺人。例如，推荐和选送谢村黄酒李记魁顺居第9代传人朱永明进入中国黄酒协会，并推荐其获得黄酒酿造高级工程师专业技术职称。
8、对谢村黄酒的主料原产地谢村镇、胥水镇、马畅镇、戚氏镇进行原产地保护。从上世纪80年代初开始，每年收购黄酒酿制糯米、三珍米和药曲小麦、大麦时，以高于市场的保护价收购。
9、对谢村黄酒的水源采取了保护措施。
三、十年保护目标
为洋县谢村黄酒酿造术建立规范的档案馆、音像展示厅和酿造作坊工艺流程展示厅，创建和巩固谢村黄酒生态保护村，并将生态保护村做大做强，开辟以“谢村黄酒三千岁”为主题的旅游热线。申报洋县谢村黄酒酿造术为国家级非物质文化遗产代表作，让谢村黄酒进一步走红全国，走红世界。
四、五年保护工作计划
2007年 建立洋县谢村黄酒酿造档案馆。建立谢村村、范坝村、五丰村、高路村、戚氏村、戚氏后村、戚氏朱家村、海莲村、四红村等9个黄酒酿造生态保护村。举办黄酒质量教育和酿造工艺培训1期，利用洋县秋季商品交易会的时机，举力一次谢村黄酒文化节。
2008年 建立洋县谢村传统黄酒工艺音像展示厅，全力扶植李记魁顺居朱把式黄酒作坊，成立洋县谢村黄酒协会。举办黄酒质量教育和酿造技艺培训班各1期，在汉中市举办一次黄酒文化节。
2009年 建立谢村黄酒酿造工艺流程演示厅（活人表演）。正式建立洋县传统手工黄酒酿造传习机构。在汉中市举办一次谢村黄酒文化节。举办谢村黄酒质量教育和手工酿造技艺培训班各1期。
2010年 编辑出版《洋县谢村黄酒酿造术》一书。在西安市举办一次大规模高档次的谢村黄酒文化节，举办一次全国性的谢村黄酒学术研讨会。举办谢村黄酒质量教育和技艺培训各1期。
2011年 承办一次国际性的谢村黄酒学术研讨会。在北京举办一次谢村黄酒文化节。举办谢村黄酒质量教育和酿造技艺培训班各1期，建立谢村黄酒文化传播公司。
预期五年内达成目标：
1、完善以普查资料为主的静 态保护基础工作。
2、完成以建设生态保护村为形式的黄酒原料、用水的优质保障工作。
3、做大做强朱把式酿酒作坊并为其拓展产品销售渠道。
4、开展传统黄酒酿造培训10期。
5、做好传统黄酒及其古老工艺的抢救保护，建立谢村黄酒档案馆、展示厅、演示厅，举办黄酒文化节。
6、开展全国和国际黄酒酿造学术交流。
7、将谢村黄酒文化产业做大做强。
五、五年主要保障措施
1、建立有专家指导的，以县文体事业局局长为组长的洋县谢村黄酒酿造工艺保护领导小组（现已建立，名单见辅助材料）。
2、建立文体事业局分管副局长和文化馆馆长为负责人的洋县谢村黄酒普查工作队（现已建立，名单见辅助材料）。
3、建立洋县传统手工酿酒教学教务领导小组。
4、设立《洋县谢村黄酒酿造术》编辑小组。
5、把谢村黄酒酿造保护纳入文化馆业务干部业务考核的内容，并实行责任追究。
6、实行招商引资，发展洋县黄酒酿造文化产业。
7、政府为保护和发展传统手工酿酒业做好周到的服务工作，为其排忧解难，积极为其产品寻找销路。
六、建立机制
1、健全洋县谢村黄酒酿造抢救、保护组织机构，十年计划由洋县文化馆负责组织实施，汉中市文化文物局与洋县文体事业管理局负责管理、督导。
2、深化文化体制改革，逐步探索建立与遗产保护要求相适应的洋县传统手工酿造业管理运行机制。
3、加大政策扶持力度，健全资金投入机制。
4、加强队伍建设力度，不断巩固壮大洋县传统手工酿酒艺人队伍，提高其技艺档次。
七、经费预算及依据说明
洋县谢村黄酒酿造工艺保护经费预算为483.20元人民币，其依据说明如下：
1、《洋县谢村黄酒酿造术》一书收集资料，采写，编辑，出版，需10万元人民币。
2、朱永明黄酒作坊艺人5年生活补贴19.20万元人民币（作坊10名艺人，每人每月按汉中市最低生活保障金320元计算）。
3、传统黄酒生态保护村5年需保护资金75万元人民币。洋县有黄酒生态保护村9个，其分别为谢村村、范坝村、五丰村、四红村、海莲村、戚氏村、戚氏后村、戚氏朱家村、马畅高路村等。其中谢村村、范坝村、五丰村每年需保护经费3万元人民币，其余各村每年需1万元人民币。
4、普查建档，建卡需15万元人民币，建档案馆需30万元人民币（300平方米，每平方米1000元），室内设备为10万元人民币，共需55万元人民币。
5、建立谢村黄酒音像资料展示厅（200平方米，每平方米1000元）需20万元人民币，工艺流程演示厅（300平方米，每平方米1000元）需30万元人民币，室内设备20万元人民币，共需70万元人民币。
6、重点扶植魁顺居朱把式酿酒作坊，预算为15万元人民币（每年3万元人民币）。
7、举办谢村黄酒质量教育和酿造技艺培训10期需40万元人民币。
8、对谢村黄酒作坊民间药曲秘方和传统工艺进行整理、研究、保护需保护经费40万元人民币。
9、举办5次谢村黄酒文化节共需71万元人民币（其中本县一次，5万元；汉中市二次16万元；西安市一次20万元；北京市一次30万元）。
10、成立谢村黄酒研究所，预算为25万元人民币。
11、谢村黄酒原产地保护申报预算为25万元人民币。
12、卫字、健字号申报预算为20万元人民币。
13、谢村黄酒专利申报为5万元人民币。
14、举办全国谢村黄酒学术研讨会需18万元人民币。
15、举办一次国际性的谢村黄酒学术研讨会需25万元人民币。