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华州面花的基本内容(图)
华州面花是华县人民联结亲友关系的信物和纽带，“民以食为天”，礼馍的运用贯穿于一年四季四时八节和人生礼仪的全过程，是当地使用最广泛的民俗礼品。
1.春节：每年过春节，家家蒸有四个红枣的圆形“花花馍”、半园形蝴蝶状的“油帮帮馍”和顶是拧花的小花馍。三种花馍分别按亲朋祖孙三辈人互赠。老乡们将“花花馍”还称之为“来往馍”，它同另两种馍一道送到亲友家，被送的亲友家留多少各有含义，留的不同，暗示双方在“组亲”交往中愿意达到的深浅程度。如果将送来的全部留下，就是表示对对方“过时节”、遇红白喜事等均愿行礼相助，不会马虎。
2.二月二，龙抬头，虎睁眼，各家蒸盘绕红枣的“枣山”与“二龙戏珠”等花花馍。“枣山” 为三角形，上部的尖顶俗语“蝎子尾巴”，专门让孩子吃，认为吃后能“伏五毒、壮体魄”。
3.清明时节扫墓祭祖。农村各户蒸小老虎馍、形状如柱石的“柱顶石”花馍、燕子馍、凤馍等。认为男孩吃后能长的虎势彪彪，成为顶梁柱；让女孩子吃燕子馍、风雀馍等。认为吃后能飞向高处，嫁到好人家。有的农家扫墓时还带上家中男丁数目相同的一种圆形“跑虎馍”，让各人将“跑虎”从坟头抛下，认为滚得越远越有出息。还有一些农家，扫墓时蒸一种上面爬小龙的圆花馍，专让男主人吃，认为吃后“犁地不打铧，上坡不怕滑”。
4.端阳节的前十天，娘家母亲给当了新娘的女儿家送各式小花馍和“娃娃圈”。“娃娃圈”四周挂满小布虎等各式香包，中间挂一个布娃娃。细心的亲家婆婆总要将布娃娃取下，挂在新媳妇房中。与西周时孕妇室内挂“虎鼻”的“胎教”情形相仿。
5、“看麦黄”与“看忙罢”是华县独有的地方风浴。三四月间，“麦梢黄、女看娘”，出嫁的女儿叫娘家，给母亲送小花馍两头夹枣、弯曲如云的“云云馍”，一般带两个，如带了三个就暗示自己喜得贵子。
6、六月六，这天是娘看望女与外孙的节日，带的是曲连子的花锅盔馍。锅盔正面刻画有“莲生子”等图案，取羊与粮的谐音，表示娘给女送粮；特别是到了夏季，小孩容易生病，吃了锅盔馍，能消灾防病，锅盔中间旋有—个圆孔，取意是“圈住娃”，保外孙长命百岁。
7、在华州境内。当婴儿出生后兴作满月。外婆、姑姑等女系长辈家均要第一次送虎龙“大谷卷”。同时还要分别送小老虎等花花馍100个。更有趣的是，外婆给刚满月的婴儿脖子上要挂—对小老虎花馍，认为这样可以驱邪魔，保佑孩子平安长大；接着过春节时舅舅要每年给孩子送灯笼。灯笼上要挂两个坠灯的鸡鱼花馍，其谐音为吉庆有余之意，一直送到12岁：到12岁时。外婆等亲戚家第二次分别送虎龙“大谷卷”。这一次礼仪为“完灯开锁”，祝贺孩子成人，隆重程度不亚于做满月。
8．孩子成年结婚，当地更视为人生大礼。婚礼上外婆第三次分别送虎龙“大谷卷”。而姑、姐、舅家各送的是当地：称为“高馍盘”的礼馍。“高馍盘”是在喜堂两边树立的礼馍柱,均由箔子围成桶粗的柱心,上插红筷子当钉子,用红绳子将各式各样的花馍由下而上分层缠满,一般的“高馍盘”高过一丈，所缠花膜分为七至九层。一些亲戚多的人家婚礼，竖立的“高馍盘”达到四根以，使婚礼的气氛热闹非凡。
9、华州有些地方的迎新娘方式也很特别。事前总要找村中被看作“福全”的妇女，蒸两巴掌大的面老虎，用红线将其拴连起来，在新娘进门前迅速挂在她的脖子上。进入洞房后，新郎、新娘要争吃这一对面虎，据说新娘如果吃了虎尾，就变成“真胆大，敢摸老虎屁股”又称“老虎屁股摸不得”。
10、对长辈老人祝寿，当地专门蒸有“大寿桃”花馍和将桃、石榴、佛手连在一起的“—树结三果”礼馍。祝寿时，兴由晚辈给老人碗里捞“长寿面”风气，认为老人吃后可以添寿。
当地蒸的“立虎”、“莲花卷”上插花的“花供”等礼馍，是在人死和过三个周年时用的。过三周年时，头天叫“哭丧”，用立虎等礼馍供祭；第二天叫喜丧，这天死者家属子女脱孝服，改贴红对联，主家散发礼馍，答谢亲朋。
11、当地过三周年熬的“立虎”、“莲花卷”。上插花的“花供”等礼馍，是在人死和过三个周年时用的。过三周年时，头天叫“哭丧”，用立虎等礼馍供祭；第二天叫喜丧，这天死者家属子女脱孝服，改贴红对联，主家散发礼馍，笞谢亲朋。
华县丰富的民俗生活为礼馍艺术的流传提供了肥田沃土,面花体现着劳动人民的愿望，显现着民俗风情的精神奥秘，仿佛天女撒向人间的烂熳山花，美化着民间的生活，慰藉着老乡的心灵，礼馍中样式数量以及运用最多的是老虎馍，它承载着当地的崇虎民风，使其世世代代相传下来。