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长安沣峪口老油坊榨油技艺的濒危状况

长安区文体广电局

沣峪口老油坊房屋破旧，面积不足两亩，磨坊下面暗渠中的水车已经散落。有文物价值的东西仅剩下一座汉代石猴、—道油粱和油坊仅存的一道用干打垒方法修建的石墙。传统榨油工艺生产力低下、费时费力、经济效益差，无人愿学，缺乏技术人员。