子长县文体事业局
子长煎饼，经过不断的演变和发展，己形成其独特的风格特征，主要特征为：
1、由于受子长地区环境和水土的影响，形成了子长风味唯一和稀有的特征。
2、因其原料广泛，加工简单，不受条件和环境的限制的大众化特征。
3、宴请宾朋，提高子长对外知名度，促进子长经济发展，而具有一定的传媒特征。
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